مواد لازم
برای کراست
ارد 2 و 1/2 پیمانه
شکر: 2 قاشق غذا خوری
نمک :1 قاشق چای خوری
اب یخ: 1/2 پیمانه
کره :226 گرم
بلوبری تازه یا فریزی : 6 پیمانه
شکر:1/2 پیمانه
نشاسته: 1/4 پیمانه
نوک کارد نمک
اب لیمو ترش تازه: 1/2 قاشق غذا خوری
اسانس وانیل : 1 قاشق چای خوری
زرده یک عدد تخم مرغ+1 قاشق خامه یا شیر
شکر دانه درشت
ارد و شکر و نمک و داخل فود پراسسر بریزید و مخلوط کنید بعد کره خنک ریز خرد شده رو اضافه کنید یه هم بزنید اب یخ رو اضافه کنید تا خمیر شکل بگیره
روی میز کار ارد بپاشید خمیر رو برگردونید رو میز و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید هر تکه رو جدا بپیچید داخل سلفون و بذارید داخل یخچال
بهتره خمیر رو از شب قبل اماده کنید .
این خمیر کم کم باید یک ساعت داخل یخچال استراحت کنه
بلوبری ها رو داخل کاسه بریزید
شکر و نشاسته و نمک رو مخلوط کنید و به بلوبریها اضافه و هم بزنید وانیل و لیمو ترش رو هم اضافه و مخلوط کنید
قالب مافین سایز بزرگ آماده کنید
یک تکه از خمیر رو روی میز کار با کمک وردنه باز کنید و قالب بزنید و داخل قالبها بچینید و بعد از مواد فایلینگ بریزید داخل خمیرها , لبه های خمیر رو کمی برگردونید روی فیلینگ
روی فیلینگ بچینید
مواد رومال رو مخلوط و با برس روی خمیرها بزنید و شکر دانه درشت بریزید
بذارید داخل فر که از قبل روی 350 درجه فارنهایت گرم کرده بودید به مدت 30 دقیقه یا تا وقتی که کراست کاملا طلایی بشه. بپزید
بعد اجازه بدید کامل خنک بشن بعد از قالب جدا کنید وگرنه از هم میپاشن
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر