بریوش کرمدار با گیلاس

مواد لازم
اب :3/4 پیمانه ولرم
ارد 3و 1/2 پیمانه
کره ذوب شده 1/4 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد با چنگال مخلوط شده
خمیر مایه فوری :2 و 1/4 قاشق چای خوری
عسل :1/4 پیمانه
نوک قاشق نمک


اب و کره و تخم مرغها و عسل رو بریزید و مخلوط کنید بعد ارد ونمک و خمیر مایه رو اضافه کنید
هم بزنید تا خمیر شکل بگیره
روش رو بپوشونید بذارید تو دمای اشپزخونه به مدت 2 ساعت

برای فیلینگ

پنیر خامه ای 1 بسته _226 گرم
شکر:1/4 پیمانه
سفیده یک عدد تخم مرغ
وانیل:1 قاشق چای خوری
گیلاس یک پیمانه

 دو پیمانه گیلاس بدون هسته رو با دو قاشق شکر بذارید روی حرارت و اجازه بدید اب بندازه بعد که همه ابش بخار شد از رو حرارت بردارید تا خنک بشه

پنیر خامه ای که از قبل تو دمای اتاق گذاشتید و نرم شده رو با شکر و وانیل و سفیده بریزید تو میکسر هم بزنید یکدست بشه . بعد روش رو با پلاستیک بپوشونید بذارید یخچال تا دوباره خودش رو بگیره

.

روی میز کار کمی ارد بپاشید خمیر ور اومده رو بذارید رو میز و به دو قسمت تقسیم کنید

هر قسمت رو با کمک وردنه بیضی باز کنید  کناره های خمیر رو با چاقو یا کاتر طبق تصویر برش بدید و وسط خمیر رو اول  پنیر خامه ای  بذارید و بعد از گیلاس روی پنیر بذارید و خمیرهای برش خورده کنار رو روی گیلاس و پنیر بیارید


داخل سینی فر با فاصله بذارید و روی خمیرها رو بپوشونید و دوباره اجازه بدید پف کنن حدود یک ساعت یا تا وقتی که حجمشون کمی زیاد بشه

و بعد یک عدد زرده تخم مرغ رو با یک قاشق شیر مخلوط و با براش روی نونها بزنید و بذارید داخل فر که از قبل روی 350 درجه فارنهایت روشن کرده بودید به مدت 30 دقیقه یا تا وقتی که خوب رنگ بگیره
بذارید خنک بشه و بعد نوش جان کنید