تارت کاستارد گیلاس

مواد لازم برای خمیر 

ارد: 2 پیمانه
بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
کره: 100 گرم
وانیل 1 قاشق چای خوری
شکر: 2 قاشق غذا خوری
نمک : نوک کارد
تخم مرغ 2عدد
برای فیلینگ
نشاسته: 1/4 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
  Sure Creamخامه ترش :1 و 1/4 پیمانه اگر دسترسی ندارید ماست سفت
وانیل 1 قاشق غذا خوری
شکر: 1/2 پیمانه گیلاس بدون هسته حدود 20 تا


 
ارد و بکینگ پودر و شکر و نمک رو مخلوط کنید
بهش کره سرد خرد شده رو اضافه کنید هم بزنید تا حالتی مثل شن بشه.

بعد تخم مرغها و وانیل رو اضافه و مخلوط کنید تا خمیر تشکیل بشه . خمیر رو داخل یک پلاستیک بپیچید بذارید نیم ساعت داخل یخچال برای فیلینگ شکر رو با نشاسته مخلوط کنید بهش تخم مرغها وانیل خامه ترش یا ماست رو اضافه کنید هم بزنید تا یکدست بشه 

زیاد مخلوط نکنید تا حباب داخل مواد تشکیل نشه قالب 9 اینچی حاضر کنید (بهتره کمربندی باشه) خمی رو داخلش باز کنید و تا نصف دیواره قالب رو با خمیر بپوشونید حالا فیلینگ رو روی خمیر بریزید و گیلاسها رو با یک قاشق چای خوری نشاسته مخلوط و روی فیلینگ بچینید . بذارید داخل فر که از قبل روی 350 درجه فارنهایت روشن کرده بودید به مدت نیم ساعت یا تا وقتی که فیلینگ خودش رو بگیره از فر خارج کنید بذارید کامل خنک بشه و بعد برش بزنید