مواد لازم
ارد کامل گندم- یا همون ارد سبوس دار 2 پیمانه + 2 قاشق غذا خوری
شکر قهوه ای :1/4 پیمانه
بکینگ پودر : 1 و 1/2 قاشق چای خوری
نمک: 1/2 قاشق چای خوری
کره 168 گرم سرد
شیر سرد: 1/3 پیمانه
ارد رو با شکر و بکینگ پودر بریزید داخل میکسر و مخلوط کنید . بهش کره خنکی که ریز ریز خرد کردید رو اضافه کنید هم بزنید تا مخلوط ارد شبیه شن بشه و همینجور که دارید هم میزنید شیر خنک رو کم کم اضافه کنید تا خمیر درست بشه
روی میز کار کمی ارد بپاشید خمیر رو گرد کنید و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید
یک قسمت رو داخل پلاستیک بپیچید و بذارید داخل یخچال
نصف دیگه خمیر رو با وردنه نازک باز کنید و با کاتر گرد قالب بزنید
هر تکه رو بذارید داخل سینی فر که توش فویل گذاشتید
با کمک یک خلال دندان سوراخهایی روی کوکی ها ایجاد کنید
وقتی تکه اول خمیر تموم شد. خمیر دومی که تو یخچال بودرو درمیاریم و دوباره مثل خمیر اولی قالب میزنیم
بذارید داخل فر که از قبل روی 350 درجه فارنهایت روشن کرده بودید به مدت 10- 15 دقیقه
از فر خارج کنید بذارید کامل خنک بشن بعد از سینی جدا کنید
نوش جان
از این مقدار 32 تا کوکی در میاد
سلام . راستی راستی که حظ می کنم از این همه ذوق وسلیقه و هنرمندی ارزو می کنم همیشه شاد و تندرست باشید .
پاسخحذف