کیک کرمدار المانی

 

مواد لازم

تخم مرغ 3 عدد
شکر 3/4پیمانه
اب داغ 1/3 پیمانه علاوه یک قاشق غذا خوری
روغن مایع 1/3 پیمانه
پودر نارگیل ریز 50 گرم
ارد 1 و 1/2 پیمانه علاوه 1 قاشق غذا خوری (قاشق های اندازه گیری)
وانیل 1 قاشق چای خوری
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری

برای کرم
شکر 1/2 پیمانه
نشاسته 1/4 پیمانه
شیر کامل 1 و 1/4 پیمانه
زرده تخم مرغ 4 عدد
وانیل 1قاشق چای خوری
کره 28 گرم

پودر شکر برای روی کیک
@ashpazkhone_lili

اول کرم رو درست کنید. شکر و نشاسته رو مخلوط کنید زرده ها رو اضافه و با همزن دستی مخلوط کنید بعد اروم شیر رو اضافه و مدام هم بزنید تا یکدست بشه . بریزید داخل قابلمه بذارید روی حرارت مرتب مخلوط کنید تا کامل سفت بشه از روی حرارت بردارید کره و وانیل رو مخلوط کنید . داخل یک ظرف بریزید و روش پلاستیک رپ بکشید . به شکلی که پلاستیک کاملا به سطح کرم بچسبه و بذارید داخل یخچال تا حداقل 2 ساعت بمونه

تخم مرغها رو با شکر هم بزنید تا پف پفی بشه و حجمش دو سه برابر بشه، بعدهمونطور که دارید هم میزنید اب داغ رو کم کم اضافه کنید. بعد بقیه مواد رو یکجا اضافه هم بزنید تا یکدست بشه

.

داخل قالب گرد 9 - 10 اینچی حاضر کنید . تهش کاغذ روغنی پهن کنید و خمیر کیک رو بریزید توش . کرم پاتیسیر که حاضر کرده بودیم رو با همزن هم بزنید تا یکدست و صاف بشه بعد داخل قیف بریزید و روی خمیر رو مثل عکسی که گذاشتم شکل بدید . بذارید داخل فر که از قبل روی 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کرده بودید به مدت 35 تا 40 دقیقه
بعد روی کیک خیلی کم پودر شکر بپاشید . من نریختم

.