یه دسر انگلیسی_امریکایی اوردم براتون
کوبلر از مستعمرات بریتانیا و امریکا سرچشمه گرفته
مهاجران
انگلیسی به خاطر نداشتن مواد لازم و تجهیزات پخت و پز قادر به تهیه
پودینگ های سنتی شیرین خودشون نبودن . برای همین روی میوه هارو با خمیر
های ساده بیسکویت میپوشوندن که باعث شد کوبلر به وجود بیاد
و چه خوب که به وجود اومد 😍
اسم
کوبلر به خاطر شکل ظاهری این دسر انتخاب شده که در اصل Cobbled به معنی
سنگ فرش شده بوده گرفته شده . شکل خمیر روی دسر مثل تکه های سنگی هستن که
کنار هم چیده شدن
این دسر بیشتر با توت فرنگی و هلو و بلوبری تهیه میشه
تو این هوای گرم تابستون چی خوشمزه تر و دلچسبتر از کوبلر خوش عطر و بوی توت فرنگی همراه یه اسکوپ بستنی وانیلی 😋😋
خود بهشته😍😋
#کوبلر_توتفرنگی_لیلاپز
مواد لازم برای فیلینگ
اب پرتقال 1/3 پیمانه
توت فرنگی 3 پیمانه دو نیم شده
شکر 3 قاشق غذا خوری
نشاسته 1/2 قاشق چایخوری
برای خمیر
کره : 113 گرم هم دمای محیط
شکر: 1/2 پیمانه
وانیل : 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ : 1 عدد
ارد : 2/3 پیمانه
بکینگ پودر: 1/4 قاشق چای خوری
نمک: نوک کارد
شکر دانه درشت 1 قاشق چای خوری
توت
فرنگی هارو از وسط دو نیم کنید اگر خیلی درشت بودن سه نیم داخل ظرف گرد 8
یا 9 اینچی یا مستطیلی 10در 8 اینچی بریزید . شکر و نشاسته رو مخلوط و بعد
اب پرتقال رو اضافه کنید هم بزنید تا یکدست بشه روی توت فرنگی ها بریزید
کره و شکر و وانیل هم هم بزنید تا کرمی بشه بعد تخم مرغ رو مخلوط کنید . در نهایت ارد رو اضافه هم بزنید . با قاشق از خمیر اندازه های کوچیک جدا کنید روی توت فرنگی ها بریزید و یک قاشق شکر دانه درست رو روی خمیر بپاشید
بذارید داخل فر که از قبل روی 375 درجه فارنهایت روشن کرده بودید به مدت 35 دقیقه یا تا وقتی که روی خمیر کاملا طلایی بشه
این دسر هم به صورت داغ و هم سرد با بستنی وانیلی سرو میشه . ما داغ خوردیم جاتون خالی
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر