مواد لازم
پیاز قرمز 1 عدد
سیر 2حبه
کینوا 3/4 پیمانه خشک
قارچ 150گرم حدود 8 تا قارچ Button mushrooms
پودر پاپریکای دودی 1قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز چیلی 1/2 قاشق چای خوری
لوبیا سیاه کنسروی 400 گرم
ارد 1 قاشق غذا خوری پر
نمک
پیاز رو خرد کنید با روغن خیلی کمی تفت بدید تا کمی سرخ بشه. قارچ مکعبی درشت خرد شده رو همراه سیر خرد شده اضافه کنید تا کمی نرم بشن. فلفل ها رو اضافه کنید تفت بدید بذارید خنک بشه
داخل یک قابلمه کینوا رو بریزید روش 1 و 1/4 پیمانه اب بریزید و یه کوچولو نمک وقتی به جوش اومد در قابلمه رو بذارید حرارت رو کم کنید تا کینوا دم بکشه و اخر سر هیچ ابی ته ظرف نمونه . بذارید کنار تا کامل خنک بشه
کنسرو لوبیا رو داخل ابکش
بریزید و ابکشی کنید و بذارید ابش بره. داخل فود پراسسر همه مواد رو بریزید
توش ارد رو هم اضافه کنید هم بزنید تا وقتی که خمیر یکدستی بشه . مواد رو
بذارید داخل یخچال به مدت نیم ساعت بعد از نیم ساعت از یخچال دربیارید و
خمیر رو به 6 یا هشت قسمت تقسیم کنید و شکل بدید. داخل تابه اندازه یک قاشق
روغن بریزید و هر دو طرف برگر رو سرخ کنید. اروم از تابه جدا کنید و نوش
جان کنید
