ارد 3 پیمانه
شکر 4 قاشق غذا خوری
شیر 3/4 پیمانه
سفیده تخم مرغ 1 عدد
خمیرمایه فوری 2 قاشق چای خوری
رنده پوست لیمو 1/2 قاشق چای خوری
کره 4 قاشق غذا خوری 56 گرم
روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
.
برای فیلینگ
کره نرم شده 2 قاشق
شکر 2 قاشق
بلوبری 2 پیمانه
رنده پوست یک عدد لیمو
نشاسته 1 قاشق چای خوری
برای فراستینگ
کره 1/4 پیمانه اب شده
پنیر خامه ای 120 گرم
رنده پوست یک لیمو
یک قاشق غذامخوری اب لیمو ترش تازه
پودر شکر 2 پیمانه
@ashpazkhone_lili
برای خمیر
کره رو اب کنید شیر رو ولرم کنید با بقیه مواد بریزید داخل میکسر ورز بدید تا خمیر نرم و به دست نچسبی بدست بیاد ، روش رو بپوشونید بذارید خمیر ور بیاد حجمش دوبرابر بشه به مدت یک ساعت
خمیر رو روی میز کار باز کنید به شکل مستطیل به قطر نیم سانت روش کره بمالید رنده پوست لیمو و شکر بریزید بلوبری ها رو با نشاسته مخلوط کنید رو خمیر بریزید . فرقی نمیکنه بلوبری تازه یا فریزی باشه. فقط اگر یخ زده هست بذارید چند دقیقه یخش اب شه
خمیر رو رول کنید و برشهای چهار پنج سانتی داخل قالب که قبلا داخلش کره مالیدید ارد پاشیدید با فاصله بچینید روی قالب رو بپوشونید بذارید دوباره حجمشون دو برابر بشه
بعد داخل فر که از قبل روی 350 درجه فارنهایت گرمکرده بودید به مدت 25 الی 35 دقیقه بپزید
بعد بذارید خنک بشه اما نه کامل و ایسینگ رو روز بریزید
برای ایسینگ پنیر خامه ای حتما باید هم دمای محیط باشه با بقیه مواد با هم زن برقی به قدری مخلوط کنید تا یکدست بشه . بعد روی رولها بزنید
نوش جون
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر