نان لذیذ و خوش عطر و بوی گوجه فرنگی و ریحوون 🍅🍃
نمیدونم نان گوجه و ریحون شرکت معرف نان Panera امریکایی رو تا حالا خوردید یا نه؟ این دستور اون نون معروفه هست که عاشقش میشید
مواد لازم
ارد 4 پیمانه
اب 1 پیمانه
نمک 1 و1/2 قاشق چای خوری
خمیرمایه فوری 2 و 1/4 قاشق چای خوری
روغن زیتون 1/4 پیمانه
سیر ریز خرد شده 1 قاشق غذاخوری
پودر گوجه فرنگی 2 و 1/2 قاشق چای خوری یا دوقاشق رب
ریحون خشک 2 قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی خشک ریز خرد شده 1/3 پیمانه
مواد برای رومال
شکر قهوه ای 1 قاشق چای خوری
شکر سفید 1 قاشق چای خوری
ارد 1 و 1/2 قاشق چای خوری
دارچین 1قاشق چای خوری
نمک نوک کارد
روغن زیتون 1 قاشق چای خوری
عسل 1 و 1/2 قاشق چای خوری
اب 1و 1/2 قاشق چای خوری
همه مواد رومال رو مخلوط کنید بذارید کنار
@ashpazkhone_lili
روغن زیتون رو بریزید داخل تابه یکمی که داغ شد بهش سیر رو اضافه کنید یک کوچولو تفت بدید تا طلایی بشه بزارید کنار تا خنک بشه.
اب رو با پودر گوجه یا رب گوجه مخلوط کنید . بقیه مواد رو اضافه کنید و خمیر رو به مدت 7 دقیقه ورز بدید . خمیر رو گرد کنید روش رو بپوشونید بذارید تو محیط اشپزخونه تا ور بیاد و حجمش دوبرابر بشه ، یکساعت کافی هست.
خمیر رو روی میز باز کنید و از دو طرف به طرف مرکز خمیر رول کنید بذارید داخل قالب لوف مستطیلی روش رو بپوشونید تا دوباره ور بیاد و حجمش دوبرابر بشه.
بذارید داخل فر که از قبل روی 400 درجه فارنهایت به مدت 25 دقیقه از فر خارج کنید و با برس مواد رویه رو بزنید دوباره برگردونید داخل فر به مدت 5 دقیقه دیگه بپزه ، بعد پخت از داخل قالب خارج کنید بذارید یکساعت کامل بمونه خنک بشه بعد برش بزنید وگرنه خمیر میشه.
مواد رومال رو میتونید حذف کنید وبه جاش یک زرده علاوه یک قاشق شیر رو همون اول روی خمیر بزنید و بذارید بپزه.
میتونید این نون خوشمزه رو کنار سوپ سرو کنید یا به عنوان نان ساندویچ ازش استفاده کنید
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر