در مورد نان خالا تو پست قبل براتون نوشته بودم که چی هست میتونید از اونجا بخونید ، این هم نان خالا هست با شکلی متفاوت
ما با کره و عسل خوردیم جات خالی
کپی بدون ذکر منبع ممنوع
مواد لازم
اب ولرم 1 و 1/2 پیمانه
خمیر مایه فوری 1 و 1/2 قاشق چای خوری
شکر 3 قاشق غذا خوری
روغن مایع 3 قاشق غذا خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ 2 تا کامل 2 تا زرده
ارد 6 پیمانه
برای روی نونها
یک عدد زرده علاوه یک قاشق شیر
کمی کنجد
همه مواد خمیر رو بجز نیم پیمانه از ارد رو بریزید داخل کاسه میکسر و هم بزنید و ورز بدید تا سطح خمیر کامل صاف بشه ، اگر خمیر کم ورز داده بشه گلتون داخل خمیر ازاد نمیشه و بعد از پخت سریع بیات میشه و بافت سفتی پیدا میکنه ، حتی عطر و بوی نونمهم خوب نمیشه .
خمیر رو به اندازه ای ورز بدید که وقتی تکه از خمیر رو جدا کردید بتونید خمیر رو با انگشتهای دست نازک باز کنید ، اگر خمیر سریع پاره شد قبل از اینکه نازک بشه یعنی نیاز داره به ورز بیشتر . اون نیم پیمانه ارد رو هم حین ورز دادن کم کم اضافه کنید تا خمیر سفت نشه. روی خمیر رو بپوشونید بذارید یکساعت بمونه حجمش دوبرابر بشه
@ashpazkhone_lili
از خمیر گوله هایی به اندازه نارنگی جدا کنید باز کنید و شکل بدید ، داخل سینی با فاصله بچینید ، روی خمیرها رو بپوشونید بذارید خوب ور بیاد و حجمش دوبرابر بشه .
روی خمیر رو با برس زرده و شیر بمالید کنجد بپاشید بذارید داخل فر که از قبل روی 350 درجه فارنهایت روشن کرده بودید به مدت 40 45 دقیقه یا تا وقتی که خوب رنگ بگیره
عزیزم شما داخل اینستاگرام فعالیت نمیکنید؟
پاسخحذفاینی که تو دستور تهیه زدم لینک اینستاگرامم هست عزیزم
حذف