مواد لازم
کره 210 گرم هم دمای محیط
پودر شکر 1/2 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
پودر شیر 1/2 پیمانه Milk Powder
تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1 قاشق چای خوری
ارد 4 پیمانه
برای فیلینگ
خرما بدون هسته 700 گرم له شده یکدست ، من امادشو خریدم
دارچین 1 قاشق چای خوری
روغن مایع یا کره 4 قاشق غذا خوری
گردو یا پسته یا فندوق تست شده خرد شده یک پیمانه . من گردو ریختم
@ashpazkhone_lili
کره و پودر شکر و وانیل رو داخل میکسر بریزید خوب هم بزنید
روغن مایع همراه پودر شیر رو اضافه کنید همبزنید تا سفید و پف پفی بشه
بهش تخم مرغ رو اضافه کنید در نهایت ارد رو اضافه کنید کامل مخلوط کنید ، اگر با دست انجام میدید حتما دستکش دستتون کنید تا از چسبندگیش جلوگیری کنه . خمیر رو نیم ساعت بذارید کنار تا استراحت کنه
خرما له شده رو با روغن هم بزنید تا یکدست بشه دارچین و گردو یا هر چی دوست داشتید رو اضافه کنید
تکه هایی به اندازه کمی بزرگتر از فندوق جدا کنید گرد کنید بذارید کنار
از خمیر گوله هایی بزرگتر از گردو جدا کنید گرد کنید کمی پهن کنید داخلش خرما بزارید ببندید
داخل قالب بذارید فشار بدید تا شکل بگیره داخل سینی بچینید بذارید داخل فر که از قبل روی 400 درجه فارنهایت روشن کرده بودید به مدت 20 دقیقه ، بذارید کامل خنک بشه بعد از سینی جدا کنید
لیلا جون من امشب این شیرینی ها رو درست کردم چقدر دستوراتت عالی و بی نقصه. مزش شبیه کلمپه خوشمزه و عالی بود. کاملا ترد و لذیذ. ممنون
پاسخحذفسلام. این دستور عالیه! فقط یه سوال. این دستور با همین قالبی که دارید حدودا چند تا شیرینی میشه؟ ممنون.
پاسخحذفنشمردم همین اندازه ای که تو عکس میبینید
حذف