مافین اسفناج

مواد لازم

تخم مرغ 3 عدد
شکر3/4 پیمانه
وانیل 1قاشق چای خوری
بکینگ پودر 1 و 1/2قاشق چای خوری
روغن مایع 1/2 پیمانه
ارد 1 و 1/2 پیمانه
رنده پوست یک عدد لیمو سبز لیمو درشت حدود 2 قاشق چای خوری
اب پرتقال 1/4 پیمانه
اسفناج فقط برگ قسمت سبز 2 پیمانه فشرده
حدود یک دسته کوچیک اسفناج میشه

فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید
من بیبی اسفناج استفاده کردم ساقه هارو حتما جدا کنید چون بافت و رنگ مافین ها خراب میشه
اسفناجها رو بریزید داخل دستگاه با روغن مایع یکدست تبدیل به پوره کنید

تخم مرغها رو با شکر با دور تند هم بزنید تا پف کنن و حجمشون دو برابر بشه بهش رنده پوست لیمو وانیل و پوره اسفناج و اب پرتقال رو اضافه کنید . ارد و بکینگ پودر رو بریزید و مخلوط کنید . قالب مافین حاضر کنید توش کاغذ بذارید و پرشون کنید بذارید داخل فر به مدت 20 الی 25 دقیقه تا بپزن

مافینها عطر و طعم لیمو دارن و بجز رنگ اسفناج اصلا بو و مزه اسفناج رو نمیتونید احساس کنید