سوپ برنج و سبزیجات

 مواد لازم:
هویج: مکعبی ریز خرد شده 1 پیمانه
مغزکرفس: مکعبی ریز خرد شده 1 پیمانه
پیاز: ریز خرد شده 1 پیمانه
برنج چینی یا نیم دانه
سیر : 3 حبه
گوجه فرنگی:  دو عدد درشت
اب سبزیجات یا اب خالی
فلفل سیاه مقداری
پودرفلفل قرمز: 4 قاشق چای خوری
اویشن و اورگانو مخلوطی از هر دو 1 قاشق چای خوری (خشک)
نمک
برنج چینی یا نیم دانه: 3/4 پیمانه از شب قبل شسته شده و بدون نمک خیس شده
شیر: 1 پیمانه یا خامه نصف پیمانه



پیاز رو با مقداری روغن کم تفت بدید تا سبک بشه بهش فلفل سیااه و سیر خرد شده رو اضافه کنید تفت کوچیک بدید هویج و کرفس رو اضافه کنید در قابلمه رو بزارید و حرارت رو کم کنید تا سبزیجات نیم پز بشن حالا فلفل قرمز رو اضافه کنید تفت بدید گوجه فرنگی ها رو بریزید و در قابلمه رو بزارید تا گوجه ها نرم بشن اویشن و اورگانو رو اضافه کنید و اب و یا اب سبزیجات رو همراه برنج بریزید  و در قابلمه رو بزارید و اجازه بدید تا برنج خوب بپزه و وا بره در نهایت شیر و یا خامه رو اضافه کنید.


نمک یادتون نره


نوش جان