کوکی بادام

مواد لازم:

تخم مرغ: 2 عدد
شکرریز : 1/2 پیمانه + 2 قاشق غذا خوری
روغن مایع :3/4 پیمانه
ارد بادام : 3/4 پیمانه بهتره بدون پوست باشه
ارد : 2 و 3/4 پیمانه
بکینگ پودر : 1 قاشق چای خوری
وانیل یا اسانس بادام : 1 قاشق چای خوری
برای روی کوکی ها زرده1 عدد تخم مرغ + 1/2 قاشق چای خوری ماست





فر رو روی  180 درجه سانتی گراد 350 درجه فارنهایت روشن کنید

تخم مرغها رو با شکر و روغن هم بزنید تا یکدست بشه . لازم نیست حتما از همزن برقی استفاده کنید .


بقه مواد رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید . یک خمیر به دست نچسبی بدست میاد. 3/4 ارد رو کم کم اضافه کنید تا خمیرتون سفت نشه . باید نرم و راحت بتونید به خمیر شکل بدید و  با وردنه بازش کنید .

اگر دیدید خمیرتون داره سفت میشه نیم پیمانه اخر از ارد رو دیگه اضافه نکنید .

روی میز کار با کمک وردنه خمیر رو به قطر نیم سانت باز کنید و قالب بزنید . داخل سینی فر بچینید و روی هر کدوم از خمیر شیرینی بادام بذارید و با دست خیلی کم فشار بدید تا بچسبه . یک عدد زرده تخم مرغ داشتیم با ماست خوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشه و با کمک برس روی خمیرهای بیسکویت میزنیم .


میذاریم داخل فر به مدت 12 دقیقه یا تا وقتی که خوب رنگ بگیرن

نوش جان