مربای سیب و رازبری

مواد لازم:

سیب : 1 کیلو
شکر: نیم کیلو
اب نصف یک عدد لیمو ترش تازه
رازبری یک پیمانه


سیب ها رو پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید. سیب ها رو داخل قابلمه بریزید و روش اب لیمو ترش تازه رو بریزید و مخلوط کنید شکر رو بریزید روی سیب ها و در قابلمه رو بذارید و اجازه بدید حدود 2 ساعت سیب و شکر استراحت کنه و سیب ها اب بندازه .


میبینید که سیبها کلی اب پس دادن و نیازی نیست که اب اضافی به مربا اضافه کنید . قابلمه رو روی حرارت قرار بدید و بذارید جوش بیاد هر از گاهی مخلوط کنید . وقتی جوش اومد حرارت رو کم کنید و بزارید اروم سیب ها بپزن و مربا خوب قوام بگیره .. من مربا ها رو با طعم خود میوه ها دوست دارم برای همین اضافه کردن هر نوع ادویه ای رو به مربا دوست ندارم . اگر شما خواستید میتونید مقداری دارچین به مربا اضافه کنید. که البته در این صورت رنگ مرباتون کمی قهوه ای خواهد شد.



من نصف این مواد رو بعد از به جوش امدن سیب ها جدا کردم و با رازبری ها مخلوط کردم و در قابلمه ای جداگانه پختم
عطر رازبری خیلی غالب هست برای همین طعم و عطر رازبری رو به خودش میگیره و بسیار خوشمزه میشه .

نوش جان