کیک اسفنجی با موز و خامه شکلاتی

مواد لازم:


تخم مرغ: 4 عدد
شکر: 1 پیمانه
شیر: 1 پیمانه
ارد: 2 پیمانه
روغن مایع: 3/4 پیمانه
نشاسته: 1 قاشق چای خوری
بکینگ پودر : 1 قاشق چای خوری
وانیل: 1 قاشق چای خوری





برای خامه شکلاتی:

خامه مایع : 1 بسته
شکلات تیره : 80 گرم
پودر شکر : 1/4 پیمانه
وانیل: 1 قاشق چای خوری





تخم مرغها رو با وانیل و شکر بریزید داخل میکسر و به قدری هم بزنید که حجم تخم مرغها دو سه برابر بشه میکسربرقی رو بزارید کنار و با یک میکسر دستی ادامه بدید بهش شیر و روغن رو اضافه و مخلوط کنید. بعد ارد و بکینگ پودر و نشاسته رو اضافه کنید و زیاد هم نزنید که پف تخم مرغها نخوابه


قالب 35 در 25  مستطیلی شکل رو حاضر کنید و توش کاغذ روغنی پهن کنید و مواد کیک رو بریزید داخلش و بذارید داخل فر که از قبل روی 350 درجه فارنهایت روشن کرده بودید به مدت 35 تا 40 دقیقه

بعد از پخت بزارید 5 دقیقه کیک خنک بشه و بعد اروم از قالب جدا کنید و اجازه بدید  کامل خنک بشه و بعد از وسط کیک رو دونیم کنید . و مابین کیک کمی از خامه شکلاتی و بعد موز خرد شده و گردو بریزید و دوباره کمی خامه شکلاتی و لایه بعدی رو بزارید روی کیک و دوباره کمی با خامه شکلاتی کیک رو پوشش بدید .




* برای تهیه خامه


شکلات رو روی بخار اب ذوب کنید و یا چند دقیقه بزارید داخل ماکروویو تا ذوب بشه .

بذارید شکلات از حرارت بیوفته و به هیچ عنوان داغ نباشه . و بعد با خامه مایع مخلوط کنید و پودر شکر  و وانیل رو اضافه کنید  و با همزن با دور تند هم بزنید تا خوب فرم بگیره .


خامه مایع حتما حتما باید خنک باشه نیم ساعت قبل از استفاده بذارید داخل فریزر