کوکی شکری

مواد لازم:


کره: 125 گرم
تخم مرغ: 1 عدد
نشاسته: 1/4 پیمانه
ارد: 2 و 1/2 پیمانه
روغن مایع: 1/4 پیمانه
پودر شکر: 1/2 پیمانه
وانیل: 1 قاشق چای خوری


برای فیلینگ :
شکلات فندوقی و یا نوتلا و یا شکلات ذوب شده  هر چی دوست داشتید 


برای روی کوکی ها :
پودر شکر و پودر کاکائو





فر رو روی 300 درجه فارنهایت روشن کنید
کره رو یک ساعت قبل از کار از یخچال بیرون بزارید
کره رو با روغن مایع , تخم مرغ  ,وانیل و پودر شکر هم بزنید . بهش نشاسته و ارد رو اضافه کنید  مخلوط کنید.

خمیری نرم بدست میاد که به راحتی شکل میگیره و ترک نمیخوره .


روی میز رو کمی ارد بپاشید و خمیر رو با وردنه به قطر نیم سانت باز کنید و قالب بزنید

داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و خمیرهای قالب زده شده رو با فاصله بچینید توش  و بزارید داخل فر به مدت 12 دقیقه

نباید رنگ کوکی ها عوض بشه همین که زیر کوکی ها خیلی کم رنگ عوض کرد از فر خارج کنید .
بزارید خوب خنک بشه و بعد بین کوکی ها رو با فیلینگ پر کنید .


میتونید با شکلات ذوب شده روی کوکی ها رو تزیین کنید و بعد روش پودر پسته و یا پودر نارگیل بپاشید


و یا مثل من پودر شکر بپاشید .

من مقدار کمی پودر کاکائو رو با پودر شکر مخلوط کردم و روی کوکی ها استفاده کردم.




* باید سریع خمیر رو باز کنید و قالب بزنید اگر زیادی بازی کنید خمیر نرم میشه و سخته کار کردن باهاش
* اگر کار با خمیر براتون سخت بود میتونید 15 دقیقه بزارید داخل یخچال تا خمیر خودش رو بگیره .