مربای به

مواد لازم:


به : 1 کیلو گرم
شکر: 1 کیلو گرم
اب به مقدار لازم در حدی که روی به رو بگیره





به رو پوست بگیرید و خرد کنید . و یا مثل من رنده کنید .

من ترجیح دادم رنده اش کنم . رنده  به رو داخل قابله بریزید و شکر رو بریزید روش و مخلوط کنید . حالا مقداری اب روی به بریزید در حدی که اب ریخته شده هم سطح با به باشه . بزارید روی حرارت تا به جوش بیاد  بزارید به مدت 15 دقیقه بجوشه

بعد  حرارت رو کم کم کنید و در قابلمه رو بزارید و اجازه بدید تا 4 ساعت به همین شکل بمونه و با حرارت کم به بپزه . این کار باعث میشه به شما خوشرنگ و قرمز بشه .

هر از گاهی سعی کنید مربا رو هم بزنید تا ته نگیره . اخر سر اگر  مرباتون به رنگ دلخواه رسید اما  اب مربا  زیاد بود در قابلمه رو بردارید و بزارید ابش بجوشه و کم بشه و به غلظت مناسب برسه . 

بزارید مربا خوب خنک بشه و بعد داخل ظرف مورد نظر بریزید و درش رو محکم ببندید و داخل یخچال نگهداری کنید .


بعضی داخل مربای به هل هم استفاده میکنن ولی من عطر و بوی خود به رو ترجیح میدم .


*اگر اب مربا ابکی باشه و شل باشه مرباتون کپک میزنه و اگر اب مربا زیادی غلیظ شده باشه بعدا شکرک میزنه  برای همین باید بدونید در چه حد باید به قوام برسه .

* مربای به داخل قابلمه مسی بهتر و سریعتر رنگ میگیره .




نوش جان