کیک بلوبری و شفتالو

مواد لازم:

ricotta ریکوتا : 200 گرم
 تخم مرغ: 3 عدد
شکر: 2/3 پیمانه
ارد کیک: 2 و 1/2 پیمانه  ( اخر پست رو ببینید)
بکینگ پودر : 2 قاشق چای خوری
اب نصف یک عدد لیمو ترش تازه
شیر: 1/3 پیمانه
کره: 1 قاشق غذا خوری
بلوبری 60 گرم
شفتالو یک عدد رسیده




ارد کیک رو با بکینگ پودر مخلوط و الک کنید. ریکوتا رو با شکر هم بزنید تا یکدست بشن بهش تخم مرغها رو با کره نرم شده
اب لیمو ترش تازه رو اضافه کنید . شیر و ارد رو به مواد اضافه کنید .

دوتا قالب 5 اینچی حاضر کنید و ته قالب رو کره بمالید و کمی ارد بپاشید 
نصف مایه کیک رو بریزید داخل قالب و روش شفتالو خرد شده بچینید 

با کمک  لیسک بلوبری رو با باقی مایه کیک مخلوط  کنید و بریزید داخل اون یکی قالب
 بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه و یا تا وقتی که کیک خوب بپزه




* اگر قالب سرامیکی ندارید میتونید از قالب گرد 9 اینچی 24 سانتی استفاده کنید . و کیک رو فقط با بلوبری بپزید . ولی حتما باید مقدار بلوبری رو دوبرابر کنید . حدود 120 گرم بلوبری نیاز دارید

* اگر به ارد کیک دسترسی ندارید خودتون میتونید توی خونه درست کنید به این صورت که  برای هر یک پیمانه ارد  1 قاشق غذا خوری  پودر نشاسته  لازم داریم . نشاسته و ارد رو خوب مخلوط کنید  و استفاده کنید.

* ریکوتا رو میتونید به راحتی از تمامی فروشگاهها در امریکا تهیه کنید . اگر دسترسی نداشتید اینجــــــــا دستورش رو ببینید.