کیک شربتی

مواد لازم:

تخم مرغ: 4 عدد درشت
ارد سمولینا :1 پیمانه + 2 قاشق غذا خوری
شکر: 1/2 پیمانه
ارد: 1  پیمانه
کره یا مارگارین : 70 گرم ذوب شده خنک
ماست : 1 و 1/2 پیمانه
وانیل : 1 قاشق چای خوری
بکینگ پودر : 1 و 1/2 قاشق چای خوری
اب نصف یک عدد لیمو ترش تازه
پوست یک عدد لیمو ترش تازه


برای شربت:

شکر: 2 پیمانه
اب : 1 و 3/4 پیمانه یــــــــــــــــــا  به جای اب همین مقدار اب پرتقال
اب نصف یک عدد  لیمو ترش تازه
رنده پوست لیمو : 1 قاشق چای خوری


رنده نارگیل یا پودر پسته  برای تزیین






اول شربت رو درست کنید. شکر و اب و یا اب پرتقال  رو بریزید داخل قابلمه تا شکر ذوب بشه  بزارید به جوش بیاد و اب لیمو ترش و رنده لیمو رو اضافه و از روی حرارت بردارید . نزاید زیاد بجوشه . بزارید شربت خوب خنک بشه



تخم مرغ ها رو با شکر بریزید داخل میکسر بهش پوست لیمو و وانیل رو اضافه کنید و به حدی هم بزنید تا حجم تخم مرغها دو الی سه برابر بشه 

 بقیه مواد رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید .


قالب مستطیلی شکل  9x13 رو حاضر کنید مواد رو بریزید داخل قالب و با کمک لیسک  روش رو صاف کنید
بزارید داخل فر روی  330 درجه فارنهایت  به مدت 35 - 40 دقیقه و یا  تا وقتی که خوب بپزه و روی کیک رنگ بگیره

بعد از فر در بیارید بزارید بیرون و با کمک کارد کیک رو برش بزنید و  به مدت 2 دقیقه  بزارید کیک بمونه ولی نه بیشتر
و بعد شربت خنک رو روی کیک بریزید

روی قالب کیک رو با پلاستیک و یا فویل بپوشونید و بزارید به مدت 4 الی 5 ساعت بمونه

و بعد سرو کنید نوش جاااااااااان



* برای شربت میتونید به جای اب از اب پرتقال استفاده کنید .

* ارد سمولینا چیست؟

سمولینا فراورده‌ای است که حاصل آسیاب گندمی خاص به نام گندم دوروم می‌باشد. سمولینا ماده اولیه اصلی تولید ماکارونی بوده و دارای رنگدانه‌های طبیعی زرد رنگ و آنتی اکسیدان‌هایی است. دارای مقادیر فراوانی ویتامین، پروتئین، املاح و مواد مغذی مفیدی است که باعث افزایش کیفیت محصولات خمیری، که با آن تولید می‌گردند میشود.
در صنعت تولید آرد، گندم آن‌قدر با غلتک‌های مخصوص آسیاب می‌شود تا کاملاً خرد شده و به آرد سفید تبدیل شود. در صورتی که  برای تهیه آرد سمولینا، گندم‌ها کاملاً آسیاب نمی‌شوند؛ بلکه به صورت ذرات بسیار ریزی خرد می‌شوند.

* سمولینا در این دستور ضروری هست نمیتونید حذفش کنید و یا با ماده ای دیگر جایگزین کنید .