کوکی ببعی

مواد لازم:

کره: 125 گرم
روغن مایع: 1/4 پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
وانیل: 1 قاشق چای خوری
بکینگ پودر : 1/2 قاشق چای خوری
نشاسته: 1/4 پیمانه
پودر شکر: 1/2 پیمانه
ارد : 2 و 1/2 پیمانه
رنده پوست پرتقال: 1 قاشق چای خوری

پودرکاکائو تیره یک قاشق غذا خوری
پودر شکر برای تزیین





کره  رو یک ساعت قبل از شروع به کار از یخچال بزارید بیرون تا نرم بشه

با همزن برقی کره و روغن شکر و تخم مرغ رو کامل مخلوط کنید بعد وانیل , رنده پوست پرتقال و بکینگ پودر و ارد و نشاسته رو هم اضافه و مخلوط کنید

خمیر نرمی بدست میاد . نباید ارد زیادی اضافه کنید باعث خشکی خمیر میشه و بعد از پخت کوکی ها ترک میخوره



از خمیر گوله هایی اندازه فندوق جدا کنید و با دست گرد کنید .
مقداری از خمیر رو جدا کنید و بهش 1 قاشق پودر کاکائو بزنید و اگر خمیر سفت شد خیلی کم روغن مایع بهش اضافه کنید تا راحت بتونید شکلش بدید .

موقع شکل دادن خمیر نباید ترک بخوره اگر این اتفاق بیوفته یعنی ارد خمیرتون زیاد شده در این صورت باید مقدار کنی حدود 1 قاشق کره به خمیر اضافه و دوباره ورز بدید ..

داخل سینی فر که کاغذ روغنی و یا فویل پهن کرده بودید گوله های خمیر رو کنار هم بچینید  شکل گوسفند بهش بدید و با خمیر کاکائویی براشون سر و گوش و پا درست کنید و با خلال دندون روشون خط بندازید و بزارید داخل رو که از قبل روی 300 درجه فارنهایت روشن کرده بودید به مدت 12 دقیقه نباید شیرینیها رنگ عوض کنن وقتی کناره های  زیر شیرینی شروع کرد به تغییر رنگ از فر خارج کنید

اگر دوست داشتید بعد از خنک شدن روی کوکی ها پودر شکر بپاشید

نوش جان