کیک با مغز چیز کیک بلوبری

مواد لازم برای کیک

تخم مرغ : 2 عدد
شکر: نیم پیمانه
ارد: 1و 1/2 پیمانه
بکینگ پودر: 1 و 1/2 قاشق چای خوری
روغن مایع: 1/2 پیمانه
اب پرتقال : 1/4 پیمانه
رنده پوست یک عدد پرتقال
وانیل  : 1 قاشق چای خوری



مواد لازم برای چیز کیک

 پنیر خامه ای : 1 بسته 227 گرم
تخم مرغ : 1 عدد
شکر: 1/4 پیمانه
رنده پوست لیمو : 1 قاشق چای خوری



مواد لازم برای سس بلوبری

بلوبری : 3/4 پیمانه
شکر : 2 قاشق غذا خوری
نشاسته: 1 قاشق چای خوری پر
اب لیمو ترش تازه: 1 قاشق چای خوری





فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید


قبل از شروع به کار پنیر خامه و تخم مرغها رو بزارید بیرون از یخچال تا به دمای محیط برسن

پنیر خامه ای رو با شکر و رنده پوست پرتقال و تخم مرغ به حدی بزنید که مواد کاملا  یکدستی بشه و بریزید داخل یک ظرف و بزارید کنار


حالا بلوبری ها رو بریزید داخل یک تابه کوچیک و بزارید روی حرارت و بهش 1 قاشق چای خوری اب لیمو ترش تازه رو اضافه کنید بزارید یکمی نرم بشن و بعد مخلوط شکر و نشاسته رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید و بزارید خنک بشه

برای کیک :

تخم مرغ ها رو با شکر به حدی هم بزنید تا سفید و حجمش زیاد بشه
پوست پرتقال و وانیل  رو اضافه کنید

اب پرتقال و روغن رو اضافه کنید فقط یک هم کوچیک بزنید .

ارد رو با بکینگ پودر مخلوط کنید الک کنید و با مواد مخلوط کنید .

قالب مستطیلی  9 در 13 اینچی حاضر کنید .داخل قالب کاغذ روغنی پهن کنید و مایه کیک رو بریزید داخل قالب و بعد مایه چیز کیک رو بریزید و بعد با کمک قاشق سس بلوبری رو روی چیز کیک پخش کنید .




بزارید داخل فر به مدت 30 دقیقه و یا تا وقتی که خوب بپزن
بعد از فر خارج کنید و کیک رو به ارامی از قالب در بیارید و بزارید خنک بشه و قبل از برش زدن و سرو حداقل  2 ساعت بزارید داخل یخچال تا چیز کیک ببنده



نوش جان


* من از پنیر خامه ای Philadelphia Cream Cheese استفاده کردم.
* به جای بلوبری میتونید از مربای البالو استفاده کنید .