شربت انگور وحشی

مواد لازم:


انگور وحشی  
اب
شکر




یکی از روشهای تهیه شربت که تو شهر ما خیلی پر طرفدار هست رو میخوام امروز براتون دستورشو بزارم.



برای تهیه شربت میتونید از البالو , الو سیاه , شاه توت , توت سیاه  و یا توت فرنگی استفاده کنید  هر کدوم که به دلخواهتون بود . میوه ها رو باهم مخلوط نکنید چون   مزش جالب نمیشه



با انگور های معمولی  هم نمیشه چون این انگور وحشی هایی که من استفاده کردم خیلی گوشتالو مثل البالو هستن . در حالی که انگور های معمولی پرورشی ابکیترن.



انگور ها  ( یا میوه دلخواه مون) رو میشوریم و داخل قابلمه میریزیم روش رو با اب پر میکنیم تا اندازه ای که یک بند انگشت اب روی میوه ها رو بگیره.


میزاریم روی حرارت بدون اینکه مخلوطش کنیم میزاریم تا اب بجوش بیاد و یا  به اندازه ای  که پوست میوه هامون جدا بشه . چک کنید وقتی دیدید میوه ها پوسته پوسته شدن از روی حرارت بردارید

یک قابلمه دیگه اماده میکنیم روش یک ابکش  با سوراخهای خیلی ریز میزاریم و اب رو از میوه ها جدا میکنیم . نباید به میوه ها فشار بیارید یا مخلوط کنید چون قرار نیست گوشت میوه ها مخلوط شربتمون بشه . و اگر این اتفاق بیوفته شربتمون خیلی زود خراب میشه .





اب میوه ها رو میزاریم روی حرارت برای هر لیتر اب 4 و 1/2  پیمانه شکر میریزیم و میزاریم شربت با حرارت متوسط بجوشه تا وقتی که غلیظ بشه


از روی حرارت برمیداریم و میزاریم خنک بشه و داخل شیشه های تمیز میریزیم و درشون رو محکم میبندیم.

میبینید که بعد خنک شدن شربتمون  مثل ژله میبنده

اگر شلتر بردارید باید حتما داخل فریزر نگهداری کنید در این صورت میتونید شکر کمتری موقع پخت به شربت اضافه کنید و داخل بطریهای پلاستیکی در بسته بریزید

ولی اگر قرار هست داخل یخچال نگهداری کنید حتما باید به اون غلظت مناسب برسه تا بعدا نترشه و کپک نزنه



برای تهیه نوشیدنی  داخل هر لیوان کافیه یک قاشق از شربت غلیظمون رو بریزید و بقیه لیوان رو با اب خنک و یخ پر کنید و هم بزنید .

و از خوردنش نهایت لذت رو ببرید.


میپرسید خوب پس با اون میوه های باقی مونده چیکار کنیم؟ باهاشون لواشک تهیه میکنیم
دستور لواشک رو در اینجـــــــــــــــــــــــا ببینید ( روی کلمه اینجا کلیک کنید)


در صورت نگهداری در فریزر به مدت 1 سال شربتمون ماندگاری داره .
و در صورت نگهداری در یخچال حدود 6 ماه ماندگاری داره.