مربای نارنگی

مواد لازم:

نارنگی پوست نازک و ریز : 1 کیلو
پودر شکر: 4 لیوان
اب : 1 و نیم لیوان
اب لیمو ترش تازه: 1 قاشق چای خوری






برای این مربا نازک بودن پوست نارنگی ها و ریز بودنشون خیلی مهم هست . در غیر اینصورت اصلا تهیه نکنید

داخل یک ظرف بزرگ اب بریزید ,نارنگی ها رو 3 روز توی اب خنک بزارید  و هر روز چند بار اب رو تعویض کنید تا به این شکل تلخی پوست نارنگیها از بین بره



داخل یک قابلمه اب میریزیم میزاریم روی حرارت نارنگی های درسته رو میندازیم داخل اب و میزاریم اب بجوش بیاد 20 دقیقه میزاریم بجوشه و ابکش میکنیم و با اب خنک میشوریمشون و دوباره همین کار رو تکرار میکنیم و دوباره نارنگی ها رو با اب خنک ابکشی میکنیم



با یک خلال دندون یا سیخ چوبی روی نارنگی ها  چند تا سوراخ ایجاد میکنیم


شکر و اب رو میزاریم به جوش بیاد همین که جوشید نارنگی ها رو  داخل شربت میندازیم و میزاریم بجوشه
تا وقتی که غلظت شربت به حد مناسب برسه
15 دقیقه اخر اب لیمو ترش تازه رو اضافه کنید

بعد از خنک شدن میتونید داخل شیشه تمیز بریزید و نگهداری کنید .




* نارنگی هایی که من استفاده کردم پوست شیرینی دارن  به حدی که میشه به راحتی  پوست خامشون  رو  خورد
برای همین من اصلا نارنگی هام رو نجوشوندم  ,  و مستقیم با اب و شکر پختمشون ( البته اب بیشتری ریختم تا نارنگی هام کامل مغز پخت بشن