کیک تمشک

مواد لازم:

کره: 85 گرم
شکر: 1 پیمانه
تخم مرغ: 2 عدد
ارد: 1و 1/3 پیمانه
ماست: 2/3 پیمانه
رنده پوست لیمو یا پرتقال: 1 و 1/2 قاشق چای خوری
وانیل: 1/2 قاشق چای خوری
بکینگ پودر : 1 قاشق چای خوری
بکینگ سودا : 1/4 قاشق چای خوری


تمشک و یا مخلوطی از بری ها 2 پیمانه
شکر: 1 قاشق غذا خوری







قبل از شروع به کار کره رو بزارید  بیرون از یخچال تا کمی نرم بشه

با همزن شکر رو با کره  به حدی هم بزنید تا کرمی و نرم بشه

تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید و هم بزنید . رنده پوست لیمو یا پرتقال همراه وانیل و ماست رو اضافه و مخلوط کنید

حالا ارد رو همراه بکینگ پودر و بکینگ سودا اضافه کنید و هم بزنید .


قالب 9 اینچی گرد و یا 9 در 13 اینچی مستطیلی حاضر کنید کف قالب رو کاغذ روغنی پهن کنید و مایه کیک رو بریزید توش

روش رو صاف و مرتب کنید بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه

بعد از یک ربع سریع کیک رو از فر خارج کنید و تمشک رو بریزید روی کیک و روشون یک قاشق شکر رو بپاشید ( خیلی سریع ) و دوباره برگردونید داخل فر به مدت 25 دقیقه دیگه کیک بپزه

از فر خارج کنید کیک رو از قالب بیرون بیارید و بزارید کاملا خنک بشه و بعد برش بدید


نوش جان


* من برای این کیک یک پیمانه بلوبری و یک پیمانه تمشک استفاده کردم .

* اندازه قالب رو تغییر ندید چون در نهایت نتیجه کار میتونه برعکس بشه.