مواد لازم:
کره: 85 گرم
شکر: 1 پیمانه
تخم مرغ: 2 عدد
ارد: 1و 1/3 پیمانه
ماست: 2/3 پیمانه
رنده پوست لیمو یا پرتقال: 1 و 1/2 قاشق چای خوری
وانیل: 1/2 قاشق چای خوری
بکینگ پودر : 1 قاشق چای خوری
بکینگ سودا : 1/4 قاشق چای خوری
تمشک و یا مخلوطی از بری ها 2 پیمانه
شکر: 1 قاشق غذا خوری
قبل از شروع به کار کره رو بزارید بیرون از یخچال تا کمی نرم بشه
با همزن شکر رو با کره به حدی هم بزنید تا کرمی و نرم بشه
تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید و هم بزنید . رنده پوست لیمو یا پرتقال همراه وانیل و ماست رو اضافه و مخلوط کنید
حالا ارد رو همراه بکینگ پودر و بکینگ سودا اضافه کنید و هم بزنید .
قالب 9 اینچی گرد و یا 9 در 13 اینچی مستطیلی حاضر کنید کف قالب رو کاغذ روغنی پهن کنید و مایه کیک رو بریزید توش
روش رو صاف و مرتب کنید بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه
بعد از یک ربع سریع کیک رو از فر خارج کنید و تمشک رو بریزید روی کیک و روشون یک قاشق شکر رو بپاشید ( خیلی سریع ) و دوباره برگردونید داخل فر به مدت 25 دقیقه دیگه کیک بپزه
از فر خارج کنید کیک رو از قالب بیرون بیارید و بزارید کاملا خنک بشه و بعد برش بدید
نوش جان
* من برای این کیک یک پیمانه بلوبری و یک پیمانه تمشک استفاده کردم .
* اندازه قالب رو تغییر ندید چون در نهایت نتیجه کار میتونه برعکس بشه.
