اسکان شوید و پنیر چدار

اسکان نوعی کیک و نان فوری اسکاتلندی هست که با بکینگ پودر درست میشه و خیلی کم شیرین هست  .معمولا در مراسماتی که شخصی افرادی رو به صرف چای دعوت میکنه سرو میشه . اسکان معمولا با شکلات یا مربا  خورده میشه. شکل اصلی  اسکان سه گوش هست.



مواد لازم:


کره سرد: 113 گرم
ارد : 3 پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
ماست: 1 پیمانه
شوید تازه : خرد شده 1/4 پیمانه
sharp cheddar cheese پنیر چدار رنده شده تند : 1 پیمانه
نمک : 1 و 1/2 قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز: 1 قاشق غذا خوری
پودر پیاز: 1 و 1/2 قاشق چای خوری
پودر سیر: 1/2 قاشق چای خوری
بکینگ پودر : 2 قاشق چای خوری
بکینگ سودا : 1/2 قاشق چای خوری






کره سرد رو تکه تکه کنید و با ارد اونقدر هم بزنید تا شبیه به شن بشه بهش بکینگ پودر ,بکینگ سودا و ادویه ها رو اضافه و هم بزنید

تخم مرغ رو با چنگال خوب هم بزنید با ماست و شوید و پنیر چدار خوب مخلوط کنید  و به مواد بالا اضافه کنید و مخلوط کنید
این خمیر رو نباید زیاد هم بزنید. ( خمیر چسبناک هست) ارد بیشتری اضافه نمیکنیم.

روی میز کار رو خیلی کم ارد بپاشید و خمیر رو برگردونید روی میز دستهاتون رو اردی کنید و سعی کنید  خمیر رو گرد و پهن درست کنید . به قطر 1/2 اینچ و به 8 قسمت تقسیم میکنیم . مثل برش پیتزا


حالا داخل سینی فر فویل پهن میکنیم و تکه های برش خورده رو با فاصله میچینیم توش و میزاریم داخل فر که از قبل روی 375 درجه فارنهایت روشن کرده بودیم به مدت 20-25 دقیقه




برای صبحانه و یا عصرانه با چایی یا کنار سوپ عالی میشه


نوش جان