کیک اناناس

مواد لازم:

برای کارامل:
شکر قهوه ای: 1/2 پیمانه
کره: 1/4 پیمانه هم دمای محیط



برای کیک:

کره: 113 گرم اب شده
شکر: 1 پیمانه
تخم مرغ: 3 عدد
باتر میلک: 1 پیمانه (دستور تهیه در اینجا ببینید )
وانیل: 1 قاشق چای خوری
نمک: 1/2 قاشق چای خوری
بکینگ پودر : 1 قاشق چای خوری
بکینگ سودا: 1 قاشق چای خوری
ارد: 2 پیمانه
maraschino cherries گیلاس
اناناس : 5 حلقه و نصفی




یک ساعت قبل از شروع به کار همه مواد رو میزاریم بیرون از یخچال تا هم دمای محیط بشن . تخم مرغها نباید خنک باشن

کره رو اب کنید بزارید کنار خنک بشه .ارد رو با نمک و بکینگ پودر وبکینگ سودا خوب مخلوط و الک میکنیم



کره نرم رو با شکرخوب  باهم زن میزنیم تا کرمی بشه . بهش دونه دونه به نوبت تخم مرغها رو اضافه میکنیم و هم میزنیم .

حالا باتر میلک رو همراه ارد به مواد بالا اضافه و مخلوط میکنیم .


یک قالب 8 اینچی اماده میکنیم  . کره و شکر قهوه ای رو میزاریم روی حرارت تا شکر کاملا ذوب بشه و از روی حرارت برمیداریم داخل قالب میریزیم و خوب پخش میکنیم . اناناس ها رو داخل قالب میچینیم و تو سوراخ هر کدون یک دونه گیلاس میزاریم . من نداشتم به جاش بلوبری استفاده کردم

حالا مایه کیک رو میریزیم تو قالب و میزاریم داخل فر که از قبل روی 325 درجه فارنهایت روشن کرده بودیم به مدت 45 - 1 ساعت

قبل از کار با خلال دندون چک کنید اگر پخته بود از فر بزارید بیرون و بلافاصله روز طوری کیک به ارامی کیک رو برگردونید



نوش جان