مواد لازم:
قارچ: 250 گرم
مارچوبه: 250 گرم
سیر: 2 حبه
پیاز: خرد شده 2 قاشق غذا خوری
نمک وفلفل سیاه
خامه : 1/3 پیمانه
اب مارچوبه : 4 پیمانه
ارد: 3 قاشق چای خوری
روغن یا روغن زیتون
قارچ رو خرد کنید . مارچوبه ها رو اندازه های یک سانتی خرد کنید .
در دستور اصلی از اب مرغ برای پخت استفاده میشه که چون من و خانوادم گیاه خوار هستیم اب مارچوبه استفاده کردیم .
به این صورت که:
قسمت انتهای مارچوبه ها که سفت هست رو جدا کنید بریزید داخل یک قابلمه دیگه و با اب بپزید تا مزه و ابشون جدا بشه بعد اب رو از صافی جدا کنید بزارید کنار
روغن رو بزارید داغ بشه بهش پیاز رو اضافه کنید و تفت بدید تا سبک بشه بعد قارچ و سیر رو اضافه کنید بهش نمک و فلفل سیاه بزنید. با حرارت بالا قارچها رو تفت بدید تا اب نندازن بعد که حجمشون کم شد ارد و مارچوبه ها رو اضافه و یک دقیقه دیگه تفت بدید و اب مارچوبه رو اضافه کنید . بزارید تا مارچوبه ها خوب بپزن بعد از پخت خامه رو اضافه و از روی حرارت بردارید
سوپ فوقالعاده خوشمزه ای هست
نوش جان
عالی! دستت درد نکنه. نوش جونتون. من اصلا کارچوبه استفاده نمی کنم چون نمی دونم چه غذاهایی می شه باهاش پخت. خدا بخواد درست می کنم و نظرم رو برات می نویسم.
پاسخحذفسلام
حذفنوش جونتون باشه عزیزم
ببخشيد آرد را چه موقع بايد اضافه كنيم؟
حذفسلام
پاسخحذفاون سیر و آرد قضیه شون چیه توی مواد هستند ولی در دستور نیستند؟