پواچا پنیری

برای عصرانه با چایی عالیه

مواد لازم:

شیر ولرم: 1 پیمانه
اب : 1 پیمانه
کره : 1 قاشق غذا خوری
ماست: 1 قاشق غذا خوری
تخم مرغ: 1 عدد
نمک: 1 قاشق چای خوری
شکر: 1 قاشق چای خوری
روغن مایع: 1/4 پیمانه
ارد به مقدار لازم
خمیر مایه فوری : 3 قاشق چای خوری


برای داخل نونها:
پنیر فتا: 250 گرم
جعفری: 1 دسته کوچیک
پیاز: 1 عدد
کره: 2 قاشق غذا خوری
فلفل قرمز










همه مواد خمیر رو بریزید داخل میکسر و بهش 3 پیمانه ارد اضافه کنید و مخلوط کنید . بعد که کامل مواد مخلوط شد 2 پیمانه دیگه ارد بریزید  . تا وقتی ارد اضافه کنید که خمیرخیلی نرمی بدست بیاد که کمی چسبناکه
حدودهای 7-8 پیمانه ارد نیاز داره .. جذب اردها متفاوته ممکنه خمیرشما ارد کمتر و یا بیشتری مصرف کنه .


روی خمیر رو بپوشونید  بزارید یک جای گرم تا وقتی که حجمش دو برابر بشه



پنیر فتا رو با دست خوب خرد و نرم کنید . جعفری رو ریز کنید و مخلوط پنیر بکنید
پیاز رو خرد کنید داخل قابلمه ای  بریزید و با دو قاشق کره تفت بدید به اندازه ای که پیاز سبک بشه یادتون باشه نمیخواییم سرخش کنیم . بهش فلفل قرمز بزنید و از روی حرارت بردارید و پیاز ها رو با روغن مخلوط پنیر بکنید

روی میز کار ارد بپاشید خمیر رو برگردونید روی میز کار ازش گوله هایی به اندازه  نارنگی جدا کنید
دستهاتون رو اردی کنید خمیرها رو گرد باز کنید و یک طرف خمیر رو به کمک چاقو برش بدید و کمی از مواد پنیر طرف دیگه خمیر  بزارید و از قسمت پنیر خمیر رو رول کنید

وقتی همه خمیر ها تموم شد روی سینی کمی ارد ذرت بپاشید و خمیر ها رو بچینید تو سینی  .. روی خمیر ها رو سلفون بکشید و بزارید به مدت 15-30 دقیقه بمونن تا کمی حجمشون زیاد بشه


یک عدد زرده تخم مرغ رو با یک قاشق ماست و یک قاشق شیر خوب هم بزنید و با برس روی نونها بمالید و کنجد بپاشید


بزارید تو فر روی 375 درجه فارنهایت تا وقتی که روی نونها خوب طلایی بشه  حدود 20- 30 دقیقه