مواد لازم برای خمیر :
ارد: 2 پیمانه
نمک : نوک کارد
کره: 113 گرم سرد
اب یخ: 3 قاشق غذا خوری
برای مواد پرتقال:
اب یک عدد پرتقال
تخم مرغ: 4 عدد
ارد: 1 قاشق غذا خوری پر
رنده دو عدد پرتقال
نوک کارد بکینگ پودر
شکر: 1و 1/2 پیمانه
پرک بادام
اول خمیر رو درست میکنیم . ارد و نمک و کره سرد تکه تکه شده رو بریزید داخل میکسر و هم بزنید تا وقتی که ارد و کره یک حالتی مثل شن بشه .
حالا بهش اب یخ رو اضافه و مخلوط کنید. قالب مستطیلی 9 در 13 اینچی رو حاضر کنید و توش کاغذ روغنی پهن کنید خمیر رو که به حالت پودر هست داخل قالب بریزید و با ته لیوان اون رو فشار بدید تا صاف و به طور منظم همه قالب رو بگیره
بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه
حالا مواد رویه خمیر رو درست میکنیم
تخم مرغها رو با شکر و ارد خوب هم بزنید با همزن دستی این کار رو بکنید . بعد بهش اب پرتقال و رنده پرتقال رو اضافه کنید
قالب رو از فر خارج کنید و مواد رویه رو بریزید روش و بعد یک مشت بادام پرک شده رو روی مواد به طور یکنواخت بریزید بزارید دوباره داخل فر روی 350 درجه فارنهایت یا همون 180 درجه سانتی گراد تا وقتی که مواد خودش رو بگیره و روی شیرینیمون طلایی بشه تقریبا به مدت 20- 25 دقیقه
بعد از فر خارج کنید و بزارید خوب خوب خنک بشه و بعد به ارامی برش بدید .
نوش جان
سلام لیلا جان. اگه رنده پوست 2تا پرتقال رو بریزیم زیاد نیست، تلخ نميشه؟؟!! اگه نه چه کار کنیم تلخ نشه؟!!
پاسخحذفسلام
حذفاصلا و ابدا
باید قسمت رویه پرتقال فقط اون یک لایه نارنجی رو رنده کنید و نباید اون سفیدی ها رنده بشن چون باعث تلخی میشن
بهتره رنده مخصوص همین کار رو تهیه کنید تا کارتون راحت تر بشه
سلام لیلا جان، یک سوال فوری فوتی، برا سمنو این گندم های که مغازه ها الان اوردن که نوشتن برا سبزه مناسبه،؟؟؟ اخه اونا که بسته بندیه شنیدم که ریشه دار نمی شه،
پاسخحذفممنون از کمکتون من خارج از کشور زندگی می کنم و در به در دنباله گندم پوست دار هستم، ممنون
سلام عزیزم نه چون سبز شدن تلخ میشه سمنو
حذفvay in alieeee. oghatam talkh bud umadam web gardi baz shoma halamo ja avordi .hame vasayelesh ro daram pasham bepazam dele khodamo shoharamo shad konam. savab kardia. damet garm.
پاسخحذفنوش جووونتون باشه خوشحالم که اینو میشنوم
حذفشیرین کام باشید همیشه
ليلا جان. ميشه براي بيس از بيسكوييت آسياب شده و كره استفاده كرد؟
پاسخحذفنه مریم جوون نمیشه خمیری میشه
حذفمن درستش کردم عالی بود. مرسی.
پاسخحذفبه نظرم این مایع پرتقالیش میتونه با بیس های دیگه هم خیلی خوب شه.
نوش جوونتون باشه عزیزم
حذفIt was perfect. I really enjoied:) Thanksssssssssssssss
پاسخحذفلیلا جان مرسی عزیزم من درست کردم طعمش عالی بود و کنار عطر پرتقال که خونه رو گرفته بود محشر بود باز هم ممنون به خاطر این همه دستورهای خوشمزه!
پاسخحذفنوش جووونتون باشه خوشحالم دوست داشتید
حذفسلام عزیزم مرسی از رسپی های خوبتون
پاسخحذفمن این رسپی رو 2 بار درست کردم
یک بار در قالب 8*8 اینچ یک بار در سینیه فر
هر دو بار کاغذ روغنی انداختم
ولی بعد از پخت کراست،کراست از کناره های قالب کمی فاصله میگیره و باعث میشه وقتی مواد رویی رو میریزم از اون کناره ها بره زیر کراست یا زیر کاغذ روغنی و این باعث میشه لایه پرتقالیم نازک بشه و زیر کراستم بد بشه
سوال هم داشتم، آب یک عدد پرتقال این دستور به پیمانه تقریبا چقدر میشه؟
و اینکه کراست باید حالت خمیری داشته باشه یا حالت شنی و پودری ؟
مزه خیلی خوبی داره این رسپی و همه دوست داشتن مرسی
اگه بتونید راهنمایی کنید که من بتونم دفعه ی بعد مثل شما این اسلایس رو درست کنم ممنون میشم
سلام خواهش میکنم عزیزم
حذفکراست باید حالت پودری داشته باشه که وقتی با دست فشار میدیم شکل خمیر به خودش بگیره تو عکس هم دقت کنید خمیر حالت شن داره
عزیزم بعد از خارج کردن کراست از فر بلافاصله مایع پرتقال رو بریز و بزار تو فر سریع عمل کنید تا خودش رو زودتر بگیره و این اتفاق نیفته
راستش یادم نیست دقیق چقدر میشه اما حدودای نیم پیمانه میشه
موفق باشید
مرسی عزیزم
حذفبا سلام و مرسى براى تمام دستورهاى آشپزى كه ميذارين.
پاسخحذفميخواستم بدونم درجهء حرارت ٣٥٠ درجهء فارنهايت يا سانتى گراد چون اولش نوشتين فارنهايت و بعدش سانتى گراد. من طبق قسمت اول فارنهايت تبديل كردم و گذاشتم روى ١٨٠ درجه. نميدونم بخاطر همين خمير زيرش خيلى رنگ نگرفت و بعد از زمانى كه گفته بودين برداشتم رويه اش كمى شل بود.
هايده
سلام
حذفعزیزم فارنهایت هست اشتباه شده الان درست میکنم
قرار نیست زیاد رنگ بگیره دقت کنید به عکسهای من مال منم رنگ نگرفته
موفق باشید
لیلا جون منظورتون اینه که هردو باید به فارنهایت باشه ؟
حذفعزیزم فر ها دو مدل هستن
حذفبعضی درجه هاشون به سانتی گراد هست و بعضی به فارنهایت
180 درجه سانتی گراد
میشه 350 درجه فارنهایت
هر دو که فارنهایت نمیشه
موفق باشید
عالی شده مرسی
پاسخحذفخواهش میکنم
حذفبا سلام و تشکر از دستورهای عالیتون.
پاسخحذفدرجه حرارتی که توی دستور نوشتین اولی به فارنهایت و دومی به سانتیگراده. تو کامنت قبلی توضیح دادین که اشتباه شده و تغییرش میدین . یعنی هر دو باید با ۳۵۰ درجه فارنهایت
حذفسلام تشکر از شما
عزیزم فر ها دو مدل هستن
بعضی درجه هاشون به سانتی گراد هست و بعضی به فارنهایت
180 درجه سانتی گراد
میشه 350 درجه فارنهایت
بله اشتباه شده چون من به جای کلمه فارنهایت نوشتم سانتی گراد
که این باز مشکلی در پخت ایجاد نمیکنه چون فرهایی که به سانتی گراد هستن 350 درجه ندارن
و فرهایی که به فارنهایت هستند 180 درجه ندارن
اگر فر شما به سانتی گراد هست شما خودتون باید تبدیلش کنید
چون من معمولا اینجا درجه ها رو به فارنهایت مینویسم
لیلا جون میشه اینارو برای عید درست کرد؟موندگاری دارند
پاسخحذفعزیزم بیشتر از یک هفته نمیتونید نگهش دارید
حذف113 گرم کره زیاد نیست ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
پاسخحذف