مواد لازم:
Lotus root ریشه نیلوفر ابی : 1 عدد
قارچ های ریز مختلف : از هر کدوم نصف بسته من اینها رو استفاده کردم
Golden Enoki Mushrooms _ needle mushroom _ Shimeji Mushroom
اسفناج برگ ریز: 1 پیمانه
روغن زیتون
سیر: 2 حبه تپل
پودر سبزیجات: 1 قاشق غذا خوری
فلفل سیاه و نمک
سس سویا: 1 قاشق چای خوری
چیلی تند و تیز : 1 عدد ( فلفل قرمز)
لوتس رو پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید .
داخل قابلمه مقداری روغن زیتون بریزید سیر خرد شده+ چیلی ریز شده رو بریزید و قارچها رو اضافه کنید بجز قارچ نودل که در اخربعد از پخت سوپ باید اضافه بشه. بعد که کمی سرخ شدن از قابلمه خارج کنید و داخل ظرفی بریزید و بزارید کنار
اگر روغن زیتون کم بود دوباره مقداری روغن زیتون اضافه کنید لوتس رو بریزید و سرخ کنید .. بعد داخل قابلمه مقداری اب همراه با پودر سبزیجات رو بریزید . حدود 3-4 پیمانه اب رو همراه پودر سبزیجات اضافه و مخلوط کنید . بزارید با حرارت متوسط خوب بپزن .
اگر اب بیشتری نیاز بود اضافه کنید.
لوتس موقع خوردن باید کمی زیر دندون بیاد . بعد از پخت لوتس ها بهش قارچهای سرخ شده رو اضافه کنید بزارید سوپ یک جوش با قارچها بزنه بعد بهش مقداری سس سویا و نمک اگر نیاز داشت اضافه کنید .
بعد اسفناج و قارچ نودل رو اضافه کنید و در قابلمه رو چند ثانیه بزارید تا اسفناج ها کمی نرم بشن و سوپ رو هم بزنید .. نیازی نیست قارچهای نودل بپزن .
از روی حرارت بردارید و سوپ لذیذتون رو نوش جان کنید .
* دستور پودر سبزیجات رو اینجـــــــــــــــــــا ببینید
