کیک گلابی و لیمو

مواد لازم:

گلابی : 2 عدد
اب: 3 پیمانه
شکر: 1 پیمانه
لیمو ترش: 1 عدد رنده پوستش + ابش
یک عدد چوب دارچین



ارد: 1 و 1/2 پیمانه
شکر قهوه ای : 1 پیمانه
تخم مرغ: 3 عدد
بکینگ پودر : 2 قاشق چای خوری
ماست : 1 قاشق غذا خوری
رنده یک عدد پوست لیمو
کره: 150 گرم
پودر دارچین: 1 قاشق چای خوری

کمی اب مربا برای روی کیک











اب رو با شکر + رنده پوست لیمو و اب لیمو + چوب دارچین بزارید روی حرارت تا بجوش بیاد و شکر کاملا داخل اب حل بشه
گلابی ها رو پوست بگیرید و نصف کنید هسته هاش رو در بیارید و داخل شربت بندازید حرارت رو بزارید روی متوسط در قابلمه رو بزارید تا گلابی ها بپزن 10 دقیقه کافی هست ( البته بستگی داره به نوع گلابی که استفاده میکنید)
بعد از پخت گلابی ها رو به ارامی از شربت خارج کنید و بزارید خنک بشن و بعد با کمک یک کارد اونها رو برش بدید اما سعی کنید از قسمت بالا گلابی ها به هم وصل باشن و از هم جدا نشن .







فر رو نیم ساعت قبل از پخت روی 350 درجه فارنهایت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
تخم مرغ  و کره رو 1 ساعت قبل از شروع به کار بزارید بیرون از یخچال  تا به دمای محیط برسن.



ارد + بکینگ پودر + دارچین رو خوب مخلوط و الک کنید.
کره رو با شکر قهوه ای خوب هم بزنید تا یکدست بشن و بعد رنده پوست لیمو و اب لیمو رو اضافه کنید . تخم مرغ ها رو دونه دونه  اضافه کنید و بعد ماست  و ارد رو مخلوط کنید .

قالب 8 اینچی رو کره بمالید و ارد بپاشید و خمیر کیک رو بریزید توش و با لیسک روش رو صاف کنید و گلابی ها رو اروم بچینید روش .



بزارید داخل فر به مدت 55 دقیقه یا تا وقتی که خوب بپزه
بعد از پخت بزارید 5 دقیقه به همون حال بمونه و بعد از قالب خارج و سرو کنید . میتونید خنک و یا گرم با بستنی نوش جان کنید.
اب مربا رو با کمک برس روی کیک بکشید اینکار باعث براق شدن کیکتون میشه