کیک گلابی و لیمو




مواد لازم:

گلابی : 2 عدد
اب: 3 پیمانه
شکر: 1 پیمانه
لیمو ترش: 1 عدد رنده پوستش + ابش
یک عدد چوب دارچین



ارد: 1 و 1/2 پیمانه
شکر قهوه ای : 1 پیمانه
تخم مرغ: 3 عدد
بکینگ پودر : 2 قاشق چای خوری
ماست : 1 قاشق غذا خوری
رنده یک عدد پوست لیمو
کره: 150 گرم
پودر دارچین: 1 قاشق چای خوری

کمی اب مربا برای روی کیک











اب رو با شکر + رنده پوست لیمو و اب لیمو + چوب دارچین بزارید روی حرارت تا بجوش بیاد و شکر کاملا داخل اب حل بشه
گلابی ها رو پوست بگیرید و نصف کنید هسته هاش رو در بیارید و داخل شربت بندازید حرارت رو بزارید روی متوسط در قابلمه رو بزارید تا گلابی ها بپزن 10 دقیقه کافی هست ( البته بستگی داره به نوع گلابی که استفاده میکنید)
بعد از پخت گلابی ها رو به ارامی از شربت خارج کنید و بزارید خنک بشن و بعد با کمک یک کارد اونها رو برش بدید اما سعی کنید از قسمت بالا گلابی ها به هم وصل باشن و از هم جدا نشن .







فر رو نیم ساعت قبل از پخت روی 350 درجه فارنهایت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
تخم مرغ  و کره رو 1 ساعت قبل از شروع به کار بزارید بیرون از یخچال  تا به دمای محیط برسن.



ارد + بکینگ پودر + دارچین رو خوب مخلوط و الک کنید.
کره رو با شکر قهوه ای خوب هم بزنید تا یکدست بشن و بعد رنده پوست لیمو و اب لیمو رو اضافه کنید . تخم مرغ ها رو دونه دونه  اضافه کنید و بعد ماست  و ارد رو مخلوط کنید .


قالب 8 اینچی رو کره بمالید و ارد بپاشید و خمیر کیک رو بریزید توش و با لیسک روش رو صاف کنید و گلابی ها رو اروم بچینید روش .



بزارید داخل فر به مدت 55 دقیقه یا تا وقتی که خوب بپزه
بعد از پخت بزارید 5 دقیقه به همون حال بمونه و بعد از قالب خارج و سرو کنید . میتونید خنک و یا گرم با بستنی نوش جان کنید.
اب مربا رو با کمک برس روی کیک بکشید اینکار باعث براق شدن کیکتون میشه




















at
برچسب‌ها: ,

21 comments:

  1. AnonymousOctober 10, 2015 at 4:10 AM

    salam lila khanom , myshe lotf konid va tarze in kikhaye zybay ke khodeton dar ghanadi dorost mikonid, ro bezarid, yani in model keyk ke poshesh mididesh, mamnun

    ReplyDelete
    Replies
    1. شکموOctober 10, 2015 at 7:34 PM

      سلام عزیزم اون کیکها رو نمیتونم توی خونه درست کنم چون هم توی خونه وسایلم تکمیل نیست و هم اینکه کسی نمیخوره اگر درست کنم باید مستقیم بره سطل اشغال چون پر از شکر و کره هستن

      محل کار هم نمیتونم عکس بگیرم از مراحلش چون ممنون هست


      شاد باشید

      Delete
  2. شبنمOctober 10, 2015 at 4:14 AM

    مرسی. قیافه اش که خیلی هیجان انگیزه. در اولین فرصت باید درستش کنم.

    ReplyDelete
  3. UnknownOctober 11, 2015 at 5:31 AM

    سلام لیلا جونم ممنون از دستور کیک های خوشمزت. لیلا جون میشه بجای شکر قهوهای از شکر سفید استفاده کنیم؟ من شکر قرمز دوست ندارم :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. شکموOctober 11, 2015 at 12:41 PM

      سلام خواهش میکنم

      میتونید عزیزم

      Delete
  4. elhamOctober 11, 2015 at 5:35 AM

    leila jon mamnon mesle hamishe ba salighe
    leyla jon migam mishe bejaye shekar ghahvei az shekar mamoli estfade konim?

    ReplyDelete
    Replies
    1. شکموOctober 11, 2015 at 12:42 PM

      مرسی از شما

      میتونید عزیزم

      Delete
  5. AnonymousOctober 12, 2015 at 2:51 PM

    بسیار عالی بود عزیزم.....ممنونم

    ReplyDelete
    Replies
    1. شکموOctober 12, 2015 at 6:27 PM

      خواهش میکنم

      Delete
    2. لیلاOctober 14, 2015 at 9:22 AM

      سلام لیلا جان مثل همیشه گل کاشتید میشه این کیک ها رو با ماکروویو هم درست کرد؟؟؟؟/یاحتما باید فر باشه اخه منم عاشق شیرینی پزی ام اما الان نیدونم فر بخرم بهتره یا ماکروویو ببخشید که سوالم طولانی شد اگه فر بهتر بود برقی یا گازیش؟ چه مارکی بهتره؟؟؟شما کدوممشو دارید.........من تازه عروسم میخوام بعد عروسی با دستور شیرینی های شما گل بکارم اما الان نمیدنم چی بخرمم..............بسیار بسیار سپاسسسسسسسسسسسسسسسسسس

      Delete
    3. ElnazOctober 15, 2015 at 6:13 AM

      عالیههههههه

      Delete
  6. da-capoOctober 14, 2015 at 4:01 AM

    سلام لیلا جان. من امسال برای تولد یک سالگی پسرم دنبال یه رسپی کیک تولد می گردم. از اونجایی که احتمالا فری که دارم استاندارد نیست میشه
    دستور کیکی که خوشمزه و بی دردسر باشه رو بذارین؟
    یا اگه تو وبلاگتون هست اسمشو بگین لطفا

    ReplyDelete
    Replies
    1. شکموOctober 17, 2015 at 2:43 PM

      سلام عزیزم دستور کیک تولد شکلاتی رو ببینید
      قسمت سرچ وبلاگ سرچ کنید اسمش رو میاد براتون

      موفق باشید

      Delete
    2. da-capoOctober 18, 2015 at 4:38 PM

      سلام. ممنون از لطفت

      Delete
  7. AnonymousOctober 14, 2015 at 9:24 AM

    لیلا جان عاللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللییییییییییییییییییییییییییییییی بود میشه مدل فر گازتونو رو بگید

    ReplyDelete
  8. gita jonOctober 15, 2015 at 7:51 AM

    عالیه
    :)

    ReplyDelete
  9. AnonymousJanuary 6, 2017 at 11:30 AM

    Salaam.
    I would like to try it
    Which degree? and bake for how long?
    Thanks a lot

    ReplyDelete
    Replies
    1. شکموJanuary 6, 2017 at 11:45 AM

      سلام
      نوشتم که همه رو نخوندید مگه؟؟

      Delete
  10. UnknownNovember 8, 2018 at 9:15 AM

    من این کیک خوشمزه رو درست کردم عاااالی شد 😊 ممنون از لطفتون ، فقط دوتا سوال دارم برای اطمینان میخوام بپرسم ، اول اینکه ما دو آب دوتا لیمو و رنده ی پوستش و داریم، درسته؟ چون مقدار مواد اولیه با توضیحات متفاوت بود یا حداقل من درست متوجه نشدم 😊 دوم اینکه نمیدونم چرا گلابی های من فرو رفت تو کیک یا شایدم کیک زیادی پف کرد و روش و گرفت و به خوشگلی برای شما نشد 😐 اگه بدونم دلیلشو ممنون میشم 😘

    ReplyDelete
    Replies
    1. شکموNovember 8, 2018 at 9:43 AM

      نوش جونتون باشه عزیزم خوشحالم دوست داشتید

      درسته عزیزم دوتا لیمو با پوست و ابش

      موقعی که گلابی ها رو میزاری روی کیک نباید فشارشون بدی داخل مواد . خیلی اروم باید بزاریشون . مایع کیک نسبتا خمیری هست و حالت روان نداره برای همین راحت میشه این کار رو انجام داد

      اندازه قالب رو هم تغییر نده چون اگر قالبت کوچیک باشه زیادی پف میکنه کیکت و روی گلابی ها رو میگیره

      Delete

Subscribe to: Post Comments (Atom)