کابلر سیب

کوبلرها دسر های هستن با  خمیر بیسکویت و یا اسکان و فیلینگ های نه چندان شیرین و با ته مزه های ترش که در امریکا و انگلیس متداول هست و با بستنی سرو میشه


مواد لازم:


سیب : 5-6 عدد درشت
ارد: 3 پیمانه
کره: 113 گرم سرد
شکر: 1 پیمانه
تخم مرغ : 2 عدد
وانیل: 1 قاشق چای خوری
شیر: 4 قاشق غذا خوری
بکینگ پودر: 1 و 1/2 قاشق چای خوری
اب لیمو ترش تازه : 2 قاشق غذا خوری
دارچین: 1/2 قاشق چای خوری

قالب : 9 در 13 اینچی مستطیل و یا 8 - 9 اینچی گرد












سیب ها پوست بگیرید و با رنده یا چاقو نازک برش بدید و با 3/4 پیمانه شکر و دارچین و لیمو مخلوط کنید و بزارید بیست دقیقه  بمونه


کره رو به قطعات کوچیک خرد کنید و داخل میکسر بریزید 1/4 پیمانه شکر باقی مانده رو با ارد و بکینگ پودر همه رو مخلوط کنید تا ارد شکلی مثل  شن بگیره و دون دون بشه




بعد 2 تا تخم مرغ رو همراه وانیل و شیر جدا با چنگال بزنید و به ارد اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیری شکل بشه

اگر خمیر سفت بود 3-4 قاشق شیر اضافه بریزید توش

خمیر رو دو قسمت کنید یک قسمت رو داخل قالب پهن کنید و بعد سیب رو بریزید روش وسیب ها رو با کمک دست سطحشون رو یکدست کنید حالا نصف باقی خمیر رو باز کنید روی سیب ها پهن کنید و یا مثل من به 6 قسمت تقسیم کنید و گرد و پهن درست کنید و روی سیب ها رو بپوشانید . مهم نیست خمیر کامل روی سیب ها رو بگیره.

حالا 1-2 قاشق شیر رو با برس روی خمیر بمالید و روش 1 قاشق غذا خوری شکر بپاشید



بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت که از قبل گرم کرده بودید  به مدت 45-50 دقیقه
بزارید روی کوبلر خوب طلایی بشه و بعد داغ داغ با بستنی وانیلی سرو کنید




نوش جان


* اگر خمیر چسبناک بود و نمیتونستید باهاش کار کنید بزارید 20 دقیقه داخل فریزر تا سفت بشه
* این مقدار مواد برای 12-16 نفر کافی هست.