بورک پنیر

مواد لازم:

ارد: 1 کیلو
نمک: 1 قاشق چای خوری
اب به مقدار لازم ( ولرم)


برای داخل بورک
پنیر : نیم کیلو
پیاز: 2 عدد
فلفل سبز : 5 عدد
نصف یک دسته جعفری ( فقط برگهاش)
Anaheim pepper فلفل





مقداری روغن داخل تابه بریزید و پیاز ریز خرد شده رو اضافه تفت بدید تا سبک و کمی سرخ بشه بهش فلفل سبز خرد شده + فلفل بریزید و از روی حرارت بردارید تا خنک بشه


جعفری رو ریز خرد کنید . پنیر رو با چنگال خرد کنید و با پیاز و فلفل مخلوط کنید و بزارید کنار

ارد و با نمک داخل میکسر بریزید و کم کم بهش اب اضافه و مخلوط کنید از نیم پیمانه اب شروع کنید . تا وقتی که خمیری نرم و بدست نچسب بدست بیاد خمیر رو ورز بدید و بزارید کنار به مدت 10 دقیقه

حالا از خمیر گردی هایی به اندازه کمی بزرگتر گردو جدا کنید و با کمک وردنه نازک گرد باز کنید. از مواد پنیر داخل خمیر بزارید و کناره های خمیر رو به هم بچسبونید .



یک تابه حاضر کنید و بزارید روی حرارت تا داغ بشه و بعد حرارت رو بزارید روی متوسط  و خمیر ها رو بپزید . اول یک طرف رو پهن کنید وقتی خوب پخت و خالیهای قهوه ای به خودش گرفت طرف دیگه خمیر رو برگردونید تا بپزه





این نونهای خوشمزه ترکی رو برای صبحانه و یا عصرانه با جایی نوش جان کنید.