دلمه برگ مو با برنج

مواد لازم:

پیاز: 1 عدد
گوجه فرنگی : 2 عدد متوسط
برنج : 2 پیمانه ( برنج ریز )
جعفری: 9-10 شاخه
نعناع خشک: 2 قاشق چای خوری
نمک
1 عدد لیمو
برگ مو : 300 گرم تقریبا
کشمش ریز پلویی : 2 قاشق غذا خوری
روغن زیتون : 1/4 پیمانه
روغن مایع: 1/4 پیمانه

روغن زیتون : 1/4 پیمانه برای روی دلمه ها







1/4 پیمانه روغن مایع رو با 1/4 روغن زیتون بریزید داخل قابلمه و بزارید داغ بشه حالا پیازهای ریز خرد شده رو بریزید توش  و تفت بدید تا کمی طلایی بشه اما نه کامل


گوجه فرنگی رو رنده کنید و به پیاز اضافه و تفت بدید حالا نمک جعفری ریز خرد شده و نعناع خشک  رو بریزید و تفت بدید .


بعد برنجهایی تمیز شسته شده رو به قابلمه اضافه کنید .
یه تفت بدید اب لیمو ترش رو اضافه کنید و بزارید خوب اب مواد کشیده بشه و از روی حرارت بردارید
مواد رو بزارید تا خنک بشه . نمک یادتون نره ( این دلمه نیاز به ادویه نداره )

حالا داخل برگهای مو مقداری از مواد برنج رو گذاشته بپیچید
بعد داخل یک قابلمه مرتب بچینید بعد از اتمام همه دلمه ها قابلمه رو بزارید روی حرارت و روش هم سطح  دلمه ها اب بریزید  روی دلمه ها یک بشقاب قرار بدید تا دلمه ها وا نشن و در قابلمه رو بزارید با حرارت کم تا خوب بپزن .


وقتی ابی ته ظرف نموند و دلمه ها خوب پخت از روی حرارت بردارید . و با ماست و سیر نوش جان کنید

* حتما از برنج های ریز کوتاه برای این دلمه استفاده کنید . برنج های قد بلند اصلا جالب نمیشن .