ترشی کلم قرمز

مواد لازم

کلم قرمز:
Apple Cider Vinegar سرکه: 1/4 پیمانه
اب : 2 پیمانه
نمک دریایی:مقداری
برای هر شیشه دوحبه سیر
فلفل سیاه درسته مقداری





سرکه و اب رو بزارید روی حرارت تا جوش بیاد همین که جوشید از روی حرارت بردارید تا خنک بشه
کلم رو باریک خرد کنید و داخل یک  ظرف  تمیز بریزید  و روش رو نمک دریایی بپاشید و مخلوط کنید و بزارید تا یک ساعت بمونه  بعد خوب تکون بدید  تا نمک اضافی گرفته بشه اب اضافی کلم ها رو بگیرید  میتونید از یک حوله مخصوص اشپزخونه کمک بگیرید

حالا داخل شیشه های تمیر رو با کلم پر کنید و روش سیر و فلفل سیاه رو بریزید و با اب جوش و سرکه خنک شده پرشون کنید


در شیشه رو محکم ببندید بزارید یخچال 3-4 روز دیگه میتونید مصرفش کنید



با ساندویچ فلافل یا انواع برگرها معرکس


نوش جان