Pages

دلمه برگ مو با بلغور




استفاده از عکسها و دستورات اشپزخانه کوچک من  در دنیای مجازی و نشریات چاپی بدون کسب اجازه رسمی از بنده   پیگرد قانونی دارد.






مواد لازم:


پیاز : 1 عدد ریز خرد شده
بلغور: 1و1/2 پیمانه
نعناع خشک: 1 و 1/2قاشق چای خوری
اب لیمو ترش تازه : 3 قاشق غذا خوری
نمک
فلفل سیاه:  1 قاشق چای خوری
پودر زیره: 1 قاشق چای خوری
شوید : خرد شده  3/4 پیمانه
تره و یا پیازچه : خرد شده 3/4 پیمانه
گوجه فرنگی پوره شده : 2 پیمانه
روغن زیتون : 1/2 پیمانه + 1/4 پیمانه
برگ مو




پیاز رو با 1/4 پیمانه روغن زیتون سرخ کنید بهش پودر زیره و فلفل سیاه رو اضافه کنید .
سبزیجات رو بریزید یه تفت بدید تا نرم بشن حالا بلغور رو با پوره گوجه فرنگی اضافه کنید و از روی حرارت بردارید بهش اب لیمو ترش رو اضافه کنید و یه هم بزنید در ظرف رو بزارید و بزارید یک گوشه به مدت نیم الی یک ساعت تا بلغور با اب گوجه خیس بخوره و همه پوره گوجه به خورد بلغور بره .





حالا یک قابلمه حاضر کنید چند برگ مو رو کف قابلمه بچینید تا کفش رو بپوشونه
داخل هر برگ مو مقداری از مواد بلغور بریزید و بپیچید و داخل قابلمه بچینید. بعد از اتمام همه برگ موها روی دلمه ها رو دوباره با برگ مو بپوشانید و هم سطح دلمه ها اب بهش اضافه کنید و بزارید روی حرارت متوسط به مدت نیم الی 45 دقیقه بپزن .. بعد چک کنید اگر کامل پخته بود و ابی ته ظرف باقی نمونده بود از روی حرارت بردارید وروی دلمه ها بقیه روغن زیتون ( 1/2 پیمانه )رو بریزید در قابلمه رو بزارید تا 5-7 دقیقه به همون حال بمونه

و بعد با لیمو تازه و ماست و سیر نوش جان کنید
فوقالعاده لذیذ هستن






۲ نظر:

  1. سلام یعنی روی دلمه ها را آب بگیره؟؟ممنون جواب بدین

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیزم نوشتم که هم سطح دلمه ها اب بریزید نه اینکه روی دلمه ها رو اب بگیره

      حذف