این نوع بری به اسم Elderberry و یا آقطی (به انگلیسی: Sambucus) نام یک سرده از بین ۵ تا ۳۰ گونه از درختچه‌ها و درختان کوچک از خانواده moschatel و Adoxaceae است. این گیاه قبلاً در خانواده پیچ امین‌الدوله و آقطیان قرار داده شده بود، و با توجه به شواهدی ژنتیکی، فعلاً زیرمجموعه‌ی reclassified می‌باشد. این گیاه بومی مناطق معتدل تا نیمه گرمسیری از نیمکره شمالی و نیمکره جنوبی است. و در بخش‌ها و مناطقی از استرالیا و آمریکای جنوبی گسترده‌تر است. برگ‌ها آن شکل پر و هر برگ (۵ تا ۳۰) سانتی‌متر طول، و جزوات حاشیه آن دندانه‌دار است.
بجز میوه های خوشرنگ ومفید اقطی گلهای سفید این گیاه نیز به عنوان داروی گیاهی مفید برای انفولانزا - دردهای سینوسی - کمر درد - درد های عصبی - و خستگی مزمن و همچنین بسیار مفید برای مشکلات دستگاه گوارشی هست .
خشک شده این میوه هم برای تهیه دمنوش به صورت اماده در برخی فروشگاهها به فروش میرسه
مواد لازم:
Elderberries بری : 3 پیمانه
اب : 1 پیمانه
شکر : 1 پیمانه
اندازه 2 بند انگشت وانیلا بین
همه رو بریزید داخل قابلمه و بزارید روی حرارت تا بجوش بیاد . همین که جوشید حرارت رو کم کنید بزارید روی کمترین درجه تا اروم بجوشه و کمی غلیظ بشه
میتونید مربا رو از توری رد کنید و صافش کنید و یا همینجوری استفاده کنید.
بزارید مربا خنک بشه و بعد داخل شیشه تمیز و خشک بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید.
برای اینکه شربت این گیاه رو به عنوان دارو بتونید استفاده کنید شکر رو حذف کنید و به جاش از عسل استفاده کنید
برای دو پیمانه بری دوپیمانه اب بریزید و بزارید روی حرارت تا بجوش بیاد و بری ها نرم بشن بعد بزارید کنار تا خنک بشه ابش رو از توری جدا کنید و فشار بدید تا همه اب و عصاره بری ها جدا بشن بعد با مقداری عسل میتونید شیرینش کنید و داخل شیشه بریزید ودر یخچال نگهداری کنید.
merci bekhatere in dastoore aali, inja too swiss be in derakht migan Holunder va az tarkibe golesh ba baad ranjbooyeh ya be ghole inha Melisse ye sharbate khoshmazeh va khosh atr dorost mikonand. hamintor ham az in miveha sharbat dorost mikonand ke tamesh ghavitar az golesh hast.
ReplyDeletemary_javidi@yahoo.com
درسته عزیزم خودشه
Deleteبادرنجبوی و گل این میوه ترکیبش فوقالعاده میشه به به
ممنون از توضیحاتت عزیزم
سلام لیلی جان کارهاتون عالیه میشه در مورد ساچر کیک و اسپارتاک کیک یه پست بذارین یا همینجوری یه توضیحی بدیدن .مرسی
ReplyDeleteسلام عزیزم
Deleteساچر کیک کیک شکلاتی هست با روکش گاناش و اسپارتاک کیک یا کیک لایه لایه روسی هم یک کیک روسی کاملا خاص و خوش مزه هست که درست کردنش کلی دردسر هم داره که خمیر رو لایه لایه میپزن و روی هم با خامه مخصوص پنیر و شیر عسلی سوار میکنن
موفق باشید
ReplyDeleteسلام لیلا جون
عالیه عزیزم نوش جونتون
میشه لطفا اسم و مدل دوربین عکاسی تون رو بگید. ممنون میشم عزیزم.
سلاام ممنون از شما
Deleteعزیزم من یک دوربین کاملا معمولی دارم
Panasonic DMC-FZ70K
به به چقدر هوس انگیزه. نوش جان
ReplyDeleteخواهش میکنم
Deleteسلام ليلا خانم ميشه بگي سويا به انگليسي چي ميشه و چه ماركي از همه بهتره كه بگيرم لطفا
ReplyDeleteسویا میشه
DeleteTextured vegetable protein
من فله ای میگیرم باز
ممنون اما ميشه بگي كجا بگيرم بهتره، فله اي هم باشه خوب ميخرم اگه خوشمزه باشه
Deleteدر تهیه راحت الحلقوم نشاسته منظورت نشاسته ی ذرته یا گندم ؟
ReplyDeleteهیچ فرقی بین هیج نوع نشاسته ای نیست
Deleteنتیجه کار همشون در نهایت یکی هست
salam, man mikham ba mive yakhi morabba dorost konam, mesl e mixed berries, hamchenin Albalu freezeri tu ye forooshgah e irani didam. mishe ye dastur ya rahnamaii baraye morabba ba frozen berries bedin.
ReplyDeleteYe soal e kheili mohemm e dige, age nakham morabba leh she o bekham ke beshe dune dune berry ha ro az tu shishe dar biaram, chikar bayad bokonam? mamnoon misham javab bedin.
سلام میتونید عزیزم دستورش مثل مربای معمولی هست فقط بزارید یخش اب بشه و بعد با شکر بزارید و بپزید فقط مرباتون له میشه و حالت مارمالاد به خودش میگیره
Deleteمربای میوه یخ زده همیشه له میشه متاسفانه
شاد و موفق باشید