کیک انگور و ارد ذرت

مواد لازم:


ارد : 1و 1/2 پیمانه
ارد ذرت : 1/2 پیمانه
بکینگ پودر : 2 قاشق چای خوری
نمک : 1 قاشق چای خوری
روغن زیتون : 6 قاشق غذا خوری
تخم مرغ : 2 تا درشت
شکر: 3/4 پیمانه
وانیل : 1 قاشق چای خوری
شیر : 1 پیمانه
انگوربنفش یا قرمز : دانه شده : 2 پیمانه
رنده پوست لیمو : 1 قاشق چای خوری
رنده پوست پرتقال : 1 قاشق چای خوری











فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
قالب 9 اینچی رو کره بمالید و ارد بپاشید و تکون بدید تا ارد اضافی قالب بریزه
داخل یک کاسه ارد رو با ارد ذرت و نمک و بکینگ پودرو رنده پوست لیمو و پرتقال مخلوط کنید

داخل ظرف دیگه ای  تخم مرغ -شکر و وانیل - روغن و شیر رو مخلوط کنید تا وقتی که یکدست بشن
بعد مخلوط ارد رو اضافه و هم بزنید در حد مخلوط شدن . حالا نصف انگور ها رو مخلوط مایع کیک کنید

حالا مایه کیک رو داخل قالب بریزید و بقیه انگور رو روی کیک بریزید بزاید داخل فر به مدت 30-35 دقیقه یا تا وقتی که خوب بپزه ( با یک خلال دندان چک کنید )

حداقل یک ساعت قبل از سرو کیک  رو بزارید خوب خنک بشه

نوش جوون

 Wild Grape and Cornmeal Cake

 1,1/2cups all purpose flour

 1/2cup  yellow cornmeal

2tsp baking powder

 1/2tsp salt

Grated zest of 1 lemon
Grated zest of 1 orange
6tbsp olive oil

 2large eggs

 3/4cup sugar

 1tsp vanilla extract

 1cup milk

 2cups red grapes

Preheat the oven to 350F.

Lightly grease a 9-inch round springform pan

In a medium bowl, whisk together flour, cornmeal, grated lemona and orange  zest, baking powder and salt

In a large bowl, whisk together olive oil, eggs, sugar, vanilla extract and milk until smooth. Stir in flour mixture, mixing just until no streaks of flour remain visible in the batter. Stir in about half of the grapes

Pour batter into prepared pan and spread into an even lay with a spatula. Sprinkle remaining grapes over the top of the cake

Bake for 30-35 minutes, until a toothpick inserted into the center of the cake comes out clean and the top of the cake springs back when lightly pressed

Cool cake for at least an hour before removing from pan and serving