کینوا به روش مکزیکی

مواد لازم :


کینوا: 1 پیمانه
اب : 2 پیمانه
پیاز قرمز : خرد شده  1/4 پیمانه
ذرت کبابی : 1/4 پیمانه
لوبیا سیاه : نیم پیمانه
فلفل دلمه ای: خرد شده رنگی : نیم پیمانه
پیاز سفید : خرد شده نیم پیمانه
ادویه فاهیتا : 1 قاشق چای خوری پر







پیاز سفید رو داخل روغن تفت بدید تا کمی سبک بشه و بعد سیر خرد شده رو بهش اضافه کنید تفت بدید تا سرخ بشن فلفل سیاه بزنید حالا کینوا رو اضافه کنید همراه نصف قاشق چای خوری و دو پیمانه اب بزارید تا اب به جوش بیاد بعد حرارت رو کم کنید در قابلمه رو بزارید مثل برنج بزارید ابش کشیده بشه و دم بکشه . و دونه های کینوا تپل بشن .



حالا پیاز قرمز + ذرت + لوبیا + فلفل خرد شده رو مخلوط داخل 1 قاشق روغن تفت بدید خیلی کم بعد ادویه فاهیتا رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و به کینوا اضافه کنید.

حالا میتونید مواد رو داخل یک ظرف بزرگ بریزید روش رو با قاشق صاف کنید و پنیر چدار بریزید روش بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت تا اب بشه و نوش جان کنید.

و یا داخل فلفل دلمه ای که تخم شکمش رو خالی کردید و داخل فر کمی پختید و نرم شده رو تال نصفه با کینوا پر کنید  و بعد پنیر بریزید و بعد دوباره  با کینوا پر کنید .

داخل ظرف مورد نظر بچینید و بزارید داخل فر تا پنیر اب بشه و فلفل ها کمی نرمتر بشن

بعد با سس فاهیتا نوش جاان کنید .





* دستور تهیه ادویه فاهیتا

نشاسته: 1 قاشق غذا خوری
فلفل سیاه : 2 قاشق چای خوری
نمک : 1 قاشق چای خوری
شکر: 1 قاشق چای خوری
پودر پیاز : 1/2 قاشق چای خوری
پودر سیر: 1/2 قاشق چای خوری
پودر پاپریکا ( فلفل قرمز) : 1 قاشق چای خوری
پودر زیره:  1/2 قاشق چای خوری
فلفل قرمز تند: 1/2 قاشق چای خوری





*برای سس :

رب : 1 قاشق غذا خوری
اب جوش : 1 پیمانه
ادویه فاهیتا :  1 قاشق چای خوری
روغن : 1 قاشق غذا خوری



روغن رو داغ کنید رب رو اضافه و تفت بدید ادویه رو اضافه کنید و در اخر اب رو بریزید و خوب مخلوط کنید بزارید روی حرارت تا بجوش بیاد.