مواد لازم برای سبزی قرمه سبزی
جعفری : 4 دسته
گشنیز : 4 دسته
تره : 3 دسته اگر دسترسی ندارید به جاش از پیازچه میتونید استفاده کنید
اسفناج 2 دسته
شنبلیله 2 دسته
لیمو امانی
نمک
پیاز
لوبیا قرمز - یا چیتی - یا چشم بلبلی ( اذریها چشم بلبلی استفاده میکنن )
همه سبزیها رو میشوریم و ریز خرد میکنیم و یا با دستگاه چرخشون میکنیم.
سبزی های چرخ شده رو داخل قابلمه بزرگی میریزیم و میزاریم روی حرارت تا ابشون کشیده بشه و بپزه . 4-5 قاشق روغن میریزیم و کمی تفت میدیم تا رنگ سبزیهامون کمی تیره بشه اما نه زیاد چون تلخ میشه
بعد میتونید بعد از خنک شدن سبزی رو بسته بندی کنید بزارید فریزر
پیاز داغ درست میکنیم . سبزی رو بهش اضافه میکنیم کمی تفت میدیم لیمو رو دونیم میکنیم و میندازیم توی خورشت کمی اب میریزیم و میزاریم تا لیمو نرم بشه کمی نمک میریزیم میزاریم تا اب خورشت کم بشه و بعد بهش لوبیا پخته اضافه میکنم.
ليلا جان سلام و وقتت به خير،خواستم بدونم مگه اينجا( آمريكا) شنبليله پيدا ميشه؟؟ممنون ميشم اگه راهنمايي كنيد.
ReplyDeleteمغازه های هندی همشون دارن عزیزم
Deleteمغازه هندیها میشه شنبلیله تازه پیدا کرد، با اجازه لیلا جون من جواب دادم
ReplyDeleteدرسته تشکر عزیزم
DeleteBah bah aliii. Man ham hamisha badon gosht doros mikonam. Saayeh
ReplyDeleteنوش جوون
Deleteنوش جونتون عزیزم :)
ReplyDeleteخانوم لیلا. تره به انگلیسی مگه همون (chive) نمیشه؟ این که اینجا زیاده؟!
ReplyDeleteنه عزیزم چایوز تره نیست
Deleteميشه بگيد به جاى گوشت چى استفاده ميكنيد؟ من مدتها قارچ ميرسختم ولى خيلى خوب نميشه...
ReplyDeleteمن معمولا چیزی نمیریزم و ساده بدون گوشت بیشتر دوست دارم ولی اگر مهمون داشته باشه از
Deleteمحصولات گوشتی گیاهی
Quorn استفاده میکنم
salam,man in ghaza ro dorost kardam kheily khoshmaze shod,merci
ReplyDeleteسلام عزیزم نوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید
Delete