نان اچما پنیری

مواد لازم:

ارد: 4 پیمانه  500 گرم
کره : 50 گرم هم دمای محیط نرم شده
شکر:  2 قاشق غذا خوری
نمک : 1 قاشق چای خوری
اب ولرم : 1و 1/2 پیمانه
خمیر مایه فوری : 1 قاشق غذا خوری
کنجد
یک عدد زده تخم مرغ
مقداری پنیر فتا یا پنیر یونانی





خمیر رو با شکر و نمک  خمیر مایه مخلوط کنید اب رو اضافه کنید  وقتی شکل خمیر به خودش گرفت کره نرم شده رو بهش اضافه کنید . و هم بزنید تا یک خمیر نرمی بدست بیاد . خمیر رو گوله کنید و بزارید کف ظرف رو روش رو با سلفون بپوشانید و روش حوله بندازید بزارید یک جای گرم به مدت 1-2 ساعت یا تا وقتی که حجم خمیر 2 برابر بشه


خمیر رو به تکه های کوچک 12 عددی تقسیم کنید و هر تکه رو مثل نواری باریک و بلند باز کنید و توش  مقداری پنیر بزارید و لبه های خمیر رو ببندید و حلقه کنید و بچینید داخل سینی فر . وقتی همه خمیر ها تمام شدن روی  خمیرها رو بپوشانید بزارید نیم ساعت دیگه استراحت کنن و حجمشون کمی زیاد بشه و بعد زرده تخم مرغ رو با 1 قاشق اب مخلوط کنید با کمک برس  روی نونها بمالید و روشون کنجد بپاشید

بزارید داخل فر که از قبل روی 350 درجه فارنهایت روشن کرده بودید به مدت 20-30 دقیقه یا تا وقتی که خوب روشون طلایی بشه




برای صبحانه با چایی نوش جان کنید.

قبل از سرو میتویند داخل ماکروفر گرم کنید تا تازه و نرم و خوشمزه بشه