رولهای کدوحلوایی

مواد لازم:
ارد :3 و نیم پیمانه + 1/2 پیمانه برای نیاز
پوره کدو حلوایی:1/2 پیمانه دستورش رو اینجا ببینید
خمیر مایه فوری:1 قاشق غذا خوری
شکر:3 قاشق غذا خوری
تخم مرغ:1 عدد
شیر:1/2 پیمانه
کره نمکی:6 قاشق غذا خوری اب شده



برای فیلینگ:
شکرقهوه ای :1/4 پیمانه
دارچین:1 و 1/2 قاشق چای خوری
جوز هندی:1/4 قاشق چای خوری
کره اب شده : 2-3 قاشق غذاخوری
 یک مشت گردو خرد شده دلبخواهی




 شیررو با کره گرم کنید تا کره اب بشه و بزارید ولرم بشه  و بعد پوره کدوحلوایی رو بهش اضافه کنید

ارد رو با شکر خمیر مایه  بریزید داخل همزنو بهش مواد شیر رو اضافه کنید مخلوط کنید و تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید . ابتدا 3 ونیم پیمانه ارد رو بریزید و در اخر اگر خمیر شل بود نیم پیمانه باقی مانده رو اضافه کنید.



روی خمیر رو با حوله بپوشانید بزارید یک جای گرم تا خمیر ور بیاد تقریبا 2 ساعت کافی هست.
روی میز کار مقداری ارد بپاشید خمیر رو بزارید روی میز و گرد کنید روی خمیر خیلی کم ار بپاشید و با کمک وردنه بازش کنید


شکر قهوه ای و دارچین رو مخلوط کنید . با کمک برس روی خمیر رو کره اب شده بمالید و بعد مخلوط دارچین رو بریزید تا سطح خمیر رو بپوشونه و بعد اگر خواستید گردو رو بریزید

خمیر رو رول کنید و  اندازه های  4 سانتی برش بدید
دوتا قالب گرد حاضر کنید  کف قالب مقدار کمی ارد بپاشید رولهای برش خورده رو بچینید توش  روی قالب رو بپوشانید بزارید یک جای گرم تا حجم خمیر مجدد 2 برابر بشه بعد بزارید داخل فر که  از نیم ساعت قبل روی 350 درجه فارنهایت  روشن کرده بودید به مدت 40-45 دقیقه



بعد از پخت اروم از قالب خارج کنید بزارید خنک بشه و بعد ایسینگ روی رولها رو بریزید روش




برای تهیه ایسینگ:

نیم پیمانه پودر شکر رو با 3-4 قاشق غذا خوری خامه هوی ویپینگ مخلوط کنید و خوب با چنگال هم بزنید تا سفید بشه و بعد روی رولها بریزید




نوش جان