مواد لازم:
تخم مرغ: 2 عدد
ارد: 1 و 3/4 پیمانه
شکر: 1 پیمانه
کره : 6 قاشق غذا خوری اب شده
بکینگ پودر : 3 قاشق چای خوری
شیر:1/3 پیمانه
پوره کدوحلوایی: 1 پیمانه دستورش رو اینجا ببینید
پودر دارچین:1 و 1/2 قاشق چای خوری
پودر جوزهندی :1/2 قاشق چای خوری
پنیر خامه ای: 226 گرم
شکر: 1/4 پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
وانیل: 1 قاشق چای خوری
شکلات
فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
شکر رو با تخم مرغ ها هم بزنید تا خوب پف کنن بعد کره و شیر رو اضافه کنید . پوره کدو رو مخلوط کنید.
ارد رو با بکینگ پودر و دارچین و جوزهندی خوب الک کنید و به مواد بالا اضافه کنید
قالب 9 در 13 اینچی حاضر کنید و مواد رو بریزید توش اندازه 2-3 قاشق از مایه رو نگه دارید.
حالا در ظرف تمیزی جداگانه ای پنیر خامه ای و شکر و تخم مرغ و وانیل و هم بزنید تا خوب یکدست بشن و بعد با قاشق روی مایه کیک بریزید و بعد باقی مایه کیک رو بریزید روش و با یک کارد بهش شکل بدید و بعد مقداری شکلات رو خرد کنید و روی کیک بریزید.
قالب رو بزارید داخل فر به مدت 30- 35 دقیقه یا تا وقتی که خوب بپزه .
بعد از پخت بزارید 5 دقیقه داخل قالب بمونه و بعد از قالب خارج کنید و بزارید کاملا خنک بشه و بعد برش بدید .
مرسي ليلا جون. يه سوال. ميشه اين كيك رو بدون پنير هم درست كرد؟. يعني مرحله اول رو ريخت توي قالب و گذاشت توي فر؟
ReplyDeleteمیتونی عزیزم
Deleteبله دقیقا
:)
ممنون
Deleteمرسي ليلاجون. يه سوال. ميشه قسمت پنيردارش رو حذف كرد و به صورت ساده هم پختش؟
ReplyDeleteمیتونی عزیزم
Deleteدوباره سلام لیلا جون
ReplyDeleteمقدار پنیر چقدر باید باشه و در ضمن میشه کمی در مورد اندازه قالب توضیح بدین .چون قالب مربعی ندارم و میخوام برم بخرم .ممنون
سلام
Deleteنوشتم مریم جون جا انداخته بودم
قالب مستطیل شکل هست دوستم
سایزشم که نوشتم توی دستور
موفق باشید
لیلا جون مقدار پنیرو نگفتی بعدش از این کاکاوها ک شما استفاده کردی میشه جاش از کاکاوهایه دیگه ام استفاده کرد؟ اخه واس شما ابم نشدن چرا؟
ReplyDeleteعزیزم افسانه جون میتونی پنیر رو حذفش کنی
Deleteاین شکلاتها مخصوص پخت هستن عزیزم
لیلا خانم دست شما درد نکنه مثل همیشه عالی. فقط یه سوال: میشه به جای پوره کدو حلوایی از یه چیز دیگه مثلاً پوره خرمالو استفاده کرد؟
ReplyDeleteخواهش میکنم عزیزم
Deleteنه عزیزم نمیشه بافت خرما و کدو یکی نیست و ممکنه خمیر بشه
منم يه سوال خيلي پايه اي و اماتوري دارم: پنير خامه اي چه ماركي؟ ممنون
ReplyDeleteعزیزم من از
DeletePhiladelphia Cream Cheese
استفاده کردم
خيلي خيلي ممنون جواب داديد :)
Deleteخواهش میکنم عزیزم
Deleteلیلا جان شرمنده
ReplyDeleteمن این کیک رو پختم الان تو فره اما مایه کیک و همینطور پنیرم خیلی شل بود
الانم که تو فره فکر کنم قاطی پاتی شده باشه :((((
لیلا جون طعم و عطرش عالیه اما همونطور که فکر میکردم تا حدودی خمیر شده و پنیر ها رفته زیر
ReplyDeleteمن همیشه این مشکل رو با این نوع کیک ها دارم
من اندازه هارو کاملا رعایت کردم اما ...
لطفن راهنماییم کن
دلم میخواد از پس درست کردن این کیک بر بیام
ممنون ;)
سلام وجیهه عزیزم
Deleteهمونطور که توی عکس میبینی مواد اصلا شل نیست یعنی وقتی من مواد پنیر رو روی مایع کیک ریختم همونجوری مونده
عزیزم ایا از پیمانه 236 میلی لیتری استفاده میکنی؟ اگر اره نباید موادت شل بشه
ایا اندازه قالبت مناسب بوده؟
چون میدونی بعد از اندازه های دقیق مواد یکی از دلایل مهم برای اینکه کیک خوب در بیاد استفاده از قالب مناسب برای هر کیکی هست که توی دستورش اومده
بزرگ و کوچک بودن قالب بی شک روی بافت کیک تاثیر داره و من حدس میزنم شما قالبت کوچیک بوده عزیزم
امیدوارم راهنماییهام کافی بوده باشه بازم اگر سوالی پیش اومد من در خدمتم عزیزم
الان جدول معادل هارو دیدم لیلا جان
ReplyDeleteیکبار دیگه امتحان میکنم ببینم میشه یا نه :)
امیدوارم خوب بشه اینبار
Deleteچرا هیچ کدام از عکس های سایت باز نمی شوند؟ آیا اشکال از سیستم من است؟
ReplyDeleteدوست عزیزم سایت من از ایران فیلتر هست برای دیدن عکسها باید از فیلتر شکن استفاده کنید
Deletesalam azizam.......ba tashakkor az dasturate ali.....khanomi mishe lotf koni begi tu iran che noe panir khame eee monaseb hast,,,,,,,,,masalan maskarpune ya hamun ke baraye sobhane mikhorim????
ReplyDeletekollan in soalam kollie ,,,,bara hame dastur hayee ke tush panir khameyee dare kodum behtare azizam???
سلام لیلا جونم..کیکم عالی شد..برای عید میلاد حضرت محمد درست کردم ببرم خونه مامانم..هم ظاهرش عالی شد و هم طعمش..ی دنیا ممنون از رسپی عالی
ReplyDelete