بروانی کدوحلوایی

مواد لازم:

تخم مرغ: 4 عدد
شکر: 1و 1/2 پیمانه
پوره کدو حلوایی : 1 و 1/4 پیمانه
شکلات خرد شده: 180 گرم
کره: 113 گرم
ارد: 2 پیمانه
بکینگ پودر:1 قاشق چای خوری
نمک: 1/3 قاشق چای خوری
روغن مایع: 1/4 پیمانه
وانیل: 1 قاشق چای خوری
پودر دارچین: 1 قاشق چای خوری
پودر جوز هندی: 1/4 قاشق چای خوری







شکلات رو با کره بزارید روی بخار اب تا وقتی که خوب ذوب بشن و یکدست بشن
تخم مرغها رو با شکر به مدت 3-4 دقیقه با دور تند اونقدر هم بزنید تا پف کنن و حجمشون زیاد بشه

حالا ارد رو با بکینگ پودر و نمک مخلوط کنید و الک کنید و همراه با وانیل به تخم مرغها اضافه کنید و هم بزنید.
مواد  رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و داخل دوتا کاسه بریزید.

یک قسمت رو با شکلات و کره خنک شده خوب مخلوط کنید و بزارید کنار
یک قسمت دیگه رو با پوره کدو حلوایی و روغن مایع و دارچین و جوز هندی مخلوط کنید و بزارید کنار

قالب 9 اینچی مربع رو کره بمالید و ارد بپاشید و یا داخلش کاغذ روغنی پهن کنید .
اول مایه شکلاتی رو داخل قالب بریزید و خوب داخل قالب پخش کنیدو سطحش رو صاف کنید اما 2-3 قاشق از مایع رو بزارید کنار برای روی براونی


حالا مایه کدو حلوایی رو بریزید روی مایه شکلاتی و به ارامی سطحش رو صاف کنید و بعد مایه شکلاتی باقی مانده رو در قسمتهای مختلف روی  بروانی بریزید و با یک خلال دندون بهش شکل بدید .


قالب رو داخل فر  که از نیم ساعت قبل روی 350 درجه روشن کرده بودید بزارید به مدت 40-45 دقیقه

بعد از پخت بزارید خنک بشه و بعد برش بزنید.

نوش جان


* دستور پوره کدو حلوایی رو اینجـــــــــــــــــــــــــا ببینید

منبع : مجله 2004 Martha Stewart