کیک گلابی و زنجبیل

مواد لازم:


گلابی : 3 عدد
اب : به مقداری که روی گلابی ها رو بپوشونه
زنجبیل تازه: اندازه یک قوطی کبریت
شکر:1و 1/3 پیمانه
عسل:1/3 پیمانه
پوست 1 عدد لیمو


برای کیک:
ارد: 1و 1/4 پیمانه
نشاسته :1/4 پیمانه
پودر زنجبیل:1/4 قاشق چای خوری
پودر دارچین:1/4 قاشق چای خوری
نمک: نوک کارد
بکینگ پودر: 1 قاشق غذا خوری
تخم مرغ :3 عدد
شکر: 3/4 پیمانه
کره: 6 قاشق غذا خوری اب شده   84.75  گرم







گلابی ها رو پوست بگیرید داخل قابلمه کوچیک و عمیقی بزارید روش اب بریزید و شکر و عسل رو اضافه کنید.
من عسل استفاده نکردم و به جاش مقدار مساوی عسل شکر قهوه ای ریختم زنجبیل رو هم پوست بگیرید و تکه تکه کنید و همراه پوست لیموها  بندازید داخل قابلمه بزارید روی حرارت همین که به جوش اومد درش رو بزارید به مدت 15 دقیقه تا گلابی ها بپزن


بعد از 15 دقیقه گلابی ها رو از قابلمه خارج کنید و روی ظرف مسطحی قرارشون بدید اگردیدید گلابی ها درست نمیشینن و میوفتن زیر گلابی ها رو یکمی با کارد برش بدید تا صاف بایستن

بعد بزارید خوب خنک بشن . و بعد بزارید روی دستمال اشپزخونه تا شیره اضافی گلابی ها گرفته بشه

فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
ارد رو با نشاسته - زنجبیل - دارچین و نمک و بکینگ پودر مخلوط کنید و دوبار الک کنید بزارید کنار


تخم مرغ ها رو با شکر اونقدر هم بزنید تا پف کنه و سفید بشه
حالا ارد رو اضافه کنید و مخلوط کنید.

کره اب شده رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خوب کره با مایه کیک مخلوط بشه.


قالب مستطیلی شکل رو کره بمالید و ارد بپاشید مایه کیک رو بریزید توش و گلابی ها رو با فاصله های یکسان بزارید داخل قالب و فرو کنید داخل مایه کیک.




بزارید داخل فر به مدت 60-70 دقیقه تا کیک خوب بپزه
نوش جان