کیک اسفنجی 6 اینچی

مواد لازم:

زرده تخم مرغ : 3 عدد
شکر: 15 گرم
اب : 50  گرم
وانیل: 1/2 قاشق چای خوری
روغن مایع: 40 گرم
ارد کیک: 80 گرم


سفیده تخم مرغ: 3 عدد
شکر: 55 گرم
کرم تارتار: 1/4 قاشق چای خوری



سفیده تخم مرغ رو  همبزنید و در حال همزدن شکر و کرم تارتاررو بهش اضافه کنید  اونقدر هم بزنید تا ابری سفت و سفید بشه  بزارید کنار



زرده تخم مرغ رو با شکر وانیل  اب و روغن خوب مخلوط کنید و ارد کیک رو اضافه و هم بزنید.


حالا سفیده تخم مرغ رو در 3 مرحله به مواد زرده اضافه کنید و دورانی مخلوط کنید.

قالب 6 اینچی حاضر کنید کره بمالید ارد بپاشید و یا کف قالب کاغذ روغنی بزارید و روغن بزنید روش
مایه کیک رو بریزید داخلش و بزارید داخل فر که روی 275  درجه فارنهایت  به مدت 25 دقیقه بعد حرارت رو ببرید بالا بزارید روی 325 درجه فارنهایت به مدت 40 دقیقه
از فر خارج کنید و قالب رو وارونه  بزارید تا کیک خنک بشه  و بعد از قالب خارج کنید



* برای این کیک من  3 تا کیک پختم و برای روی کیک از خامه فرم گرفته و رازبری استفاده کردم

*برای هر لایه  من از خامه استفاده کردم کمی خامه ریختم و بعد مقداری رازبری خرد شده و در نهایت کیک رو با خامه کاور کردم و روش رو با رازبری تزیین کردم

* مواد این کیک چون خیلی کم هست با پیمانه نمیشه دقیق اندازه گیری کرد بنابراین بهتره برای رسیدن به نتیجه مطلوب از ترازو استفاده بشه

* دستور خامه فرم گرفته رو اینجــــــــــــــــــــــــا ببینید