زبرا کیک

مواد لازم:

تخم مرغ: 5 عدد
شکر: 1 پیمانه
ارد: 1 و 2/3 پیمانه
وانیل: 1 قاشق چای خوری
بکینگ پودر:1 قاشق چای خوری
روغن مایع و یا کره اب شده: 1/4 پیمانه
وانیل: 1 قاشق چای خوری
پودر کاکائو:1/4 پیمانه
اب ولرم یا شیر: 3 قاشق غذا خوری
یک پینچ نمک



سفیده های تخم مرغ رو از زرده جدا کنید و با نمک با دور تند هم بزنید تا سفیده ها پف کنن و سفید بشن بعد همونطور که دارید هم میزنید شکر رو اضافه کنید البته کم کم در 4-5 نوبت


زرده ها رو با روغن وانیل هم بزنید و به سفیده ها اضافه و فولد کنید یعنی دورانی هم بزنید.


ارد و بکینگ پودر رو الک کنید و داخل مواد تخم مرغ فول کنید. به اارمی و با حوصله


حالا پودر کاکائو رو با اب مخلوط کنید و نصف مواد سفیده رو داخل کاکائو بریزید کم کم این کار رو بکنید تا بتونید به راحتی هم بزنید و با قاشق و یا لیسک هم بزنید. کمی سخته چون خمیر سفتی داره و مثل کیکهای معمولی مایه کیک شل نیست.


حالا یک قالب مستطیلی شکل رو حاضر کنید توش رو کره بمالید و ارد بپاشید و داخل هر کدوم از مایه کیک یک قاشق بگذارید.

داخل قالب دقیقا مرکز یک قاشق از سفیده بریزید و بعد روی سفیده یک قاشق مایه کاکائویی
به همین شکل تا اخر ادامه میدیم. اخر سر قالب رو یه تکون کوچیک بدید تا اگر گوشه های قالب خالی مونده پر بشه

فر رو روی 375 درجه فارنهایت روشن کنید . قالب رو بزارید داخل فر به مدت 50 دقیقه
بعد از پخت از فر خارج کنید کیک رو برگردونید و بزارید خنک بشه.

میتونید روی کیک شکلات تیره اب شده و مقداری شکلات سفیده اب شده به صورت راه راه بریزید.



نوش جان